Cinco maneiras de arruinar suas panelas antiaderentes

Você acha que suas panelas antiaderentes perdem rapidamente suas qualidades antiaderentes? Aqui estão cinco coisas que você provavelmente está fazendo de errado ao cozinhar com peças antiaderentes - e exatamente como deve corrigi-las.

1. Você está usando spray de cozinha

Os sprays geralmente se acumulam em panelas antiaderentes ao longo do tempo e são quase impossíveis de remover. Sua melhor aposta é usar manteiga ou óleo para cobrir a panela.

2. Você está aquecendo a panela antes de adicionar óleo ou manteiga

Você provavelmente já ouviu falar em um programa de culinária em algum momento que isso é bom de fazer. E é - com todos os tipos de utensílios de cozinha, exceto antiaderentes. Se você aquecer apenas utensílios antiaderentes, corre o risco de liberar essas toxinas prejudiciais. Adicione as gorduras para cozinhar assim que expor a panela ao calor.

3. Você está colocando suas panelas na máquina de lavar louça

É tecnicamente seguro, e é por isso que você verá panelas antiaderentes rotuladas como laváveis ​​na máquina de lavar louça. Mas a parte complicada aqui é a água quente à qual as panelas estão expostas. Isso e os detergentes agressivos desgastam o revestimento antiaderente.

É melhor lavar as peças à mão. Melhor ainda: faça isso apenas bicarbonato de sódio e água para limpar os resíduos.

4. Você tem o calor alto

Há duas razões pelas quais seu antiaderente não deve ser exposto a temperaturas extremamente quentes. Para iniciantes, o calor pode danificar o revestimento da sua panela. Mais importante ainda, ele pode liberar toxinas prejudiciais. Se você quiser queimar um pedaço de carne ou peixe, pegue uma frigideira de ferro fundido. E nem pense em colocar seu antiaderente direto no forno.

5. Você está cozinhando com utensílios de metal

Vamos admitir que as espátulas de aço inoxidável parecem muito mais profissionais que as de silicone rosa, mas provavelmente rasparão o revestimento em suas panelas. Atenha-se a utensílios de silicone ou madeira para fazer sua panela durar mais tempo.

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