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O chocolate é muitas vezes demonizado como ruim para os dentes e a cintura, mas o fato é que, em moderação, pode ter alguns benefícios surpreendentes para a saúde - especialmente quando se trata de seu coração.
Um novo estudo italiano descobriu que uma porção diária de chocolate amargo enriquecido com azeite de oliva extra virgem melhorou a saúde cardiovascular dos participantes e reduziu o risco de problemas potencialmente fatais mais tarde na vida. Junte isso a estudos anteriores que sugerem que o doce também pode reduzir o estresse e até prevenir o diabetes, e o chocolate está a caminho de se tornar o próximo super alimento (mais ou menos).
O estudo
Pesquisadores da universidade de Pisa reuniram uma pequena amostra de apenas 26 voluntários (14 homens e 12 mulheres), todos com pelo menos três fatores de risco cardiovascular - tabagismo, dislipidemia, hipertensão ou histórico familiar de doença cardiovascular. Os participantes foram convidados a comer 40 gramas de chocolate que foram enriquecidos aleatoriamente com azeitona óleo ou maçãs vermelhas - dois ingredientes conhecidos por suas propriedades de saúde cardíaca - todos os dias dias.
Verificou-se que o chocolate enriquecido com azeite estava associado a níveis significativamente aumentados de alta densidade lipoproteína ("boa") colesterol e pressão arterial diminuída - significando melhora na saúde do coração e risco reduzido de doenças cardiovasculares doença. Em uma declaração, a autora principal e cardiologista Dra. Rossella Di Stefano disse:
"Uma dieta saudável é conhecida por reduzir o risco de doença cardiovascular. Frutas e vegetais exercem seus efeitos protetores através de polifenóis vegetais, encontrados no cacau, no azeite e nas maçãs ".
Ela adicionou:
"Descobrimos que pequenas porções diárias de chocolate amargo com polifenóis naturais adicionados a partir de azeite extra-virgem foram associadas a um melhor perfil de risco cardiovascular. Nosso estudo sugere que o azeite extra-virgem pode ser um bom aditivo alimentar para ajudar a preservar nossas 'células reparadoras', o EPC ".
Alimento para o pensamento…
No entanto, existem alguns fatores a serem considerados antes de você estocar suprimentos de chocolate. Primeiro de tudo, este estudo é mais um reflexo da benefícios do azeite em vez de chocolate - embora sugira que as propriedades de ambos os ingredientes são mais fortes quando consumidas em conjunto.
Além disso, o pequeno tamanho da amostra e período de teste curto significa que é necessário fazer mais pesquisas antes que quaisquer recomendações concretas possam ser feitas.
O estudo foi apresentado no Sociedade Europeia de Cardiologia congresso na Espanha.
A partir de:Netdoctor