Estes gins artesanais tiveram o tratamento de flor de cerejeira

Se você deseja brindar a chegada do clima mais quente, este toque clássico pode ser a bebida certa para você.

Numa tentativa de explorar o Gin mania que não mostra sinais de desaceleração, a tendência para versões inspiradas no espírito japonês vem varrendo o Reino Unido. Feitos com uma variedade de ingredientes exóticos, esses gins contêm um elemento distintamente japonês que os torna perfeitos para a primavera. O principal botânico é a flor de cerejeira, a flor simbólica que é comemorada em festivais ao redor do Japão em março.

"O Japão tem aumentado em popularidade (e influência) na indústria de alimentos e bebidas nos últimos 18 anos meses, com Matcha e Yuzu já varrendo o mundo ", Olivier Ward, editor e co-fundador da Gin Foundry contou Boa arrumação. "A flor de cerejeira e outros ingredientes agora estão surgindo com mais frequência, especialmente no gin, à medida que os bebedores se aprofundam no rico património do país e na culinária e em diversos pares de sabores. Combine isso com uma sede insaciável de bebidas cor de rosa no Reino Unido e é fácil ver o que há de tão fenomenal interesse nos produtos com eles. "

Scottish made Jinzu é apenas um exemplo da bebida que floresce. Desenhado pelo barman Dee Davies para a competição Show Your Spirit da Diageo em 2013, este gin inclui flor de cerejeira, yuzu e saquê para criar um toque no clássico sabor do zimbro.

"Não é doce e não é herbal, mas fica em algum lugar no meio", observam os especialistas da Gin Foundry. Embora possa ser apreciado puro, esse espírito é melhor servido com uma fatia de maçã ou até melhor, flor cristalizada, de acordo com Davies.

Hanami Dry Gin é outra variedade que se inspira no leste. Feito na Holanda, combina nove plantas com a flor de cerejeira japonesa em seu coração.

E para um tradicional London Dry com um estilo floral, Burleigh's, um destilador de artesanato de Leicestershire, deu ao seu gin um toque rosa com flor de cerejeira preservada, hibisco, rosa e toranja rosa.

E o tônico? Este de Thomas Henry também recebeu tratamento com flores. Diz-se que o teor particularmente alto de quinino e o sutil aroma floral de citros resultam em um G&T perfeitamente nítido. Finalmente, parece que a primavera está no ar.

A partir de Good Housekeeping UK.