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Nada tem um gosto tão delicioso quanto um frio e frio. De fato, a Grã-Bretanha tem um amor tão profundo por ela que as vendas de gin devem aumentar para 1 bilhão de libras até 2020.
Embora todos saibamos o quão satisfatório pode ser um copo de gim e tônico em um dia ensolarado, podemos não estar cientes de como fazer a mistura perfeita.
Foi por isso que conversamos com dois aficionados do gin para descobrir exatamente o que é necessário para se transformar de iniciante em G&T em mixologista iniciante.
1. O copo perfeito. Um copo velho da parte de trás do seu armário simplesmente não funciona, somos informados: "Ao contrário do tradicional copo alto, um com uma boa abertura - como uma copa, um copo ou até mesmo um copo de vinho tinto - pode realmente melhorar o nariz e permitir que você absorva todos os botânicos perfumados do gin ", diz Simon Gamble, diretor de criação de produtos da Dois pássaros espíritos.
2. A quantidade certa de gelo. "É crucial deixar o seu copo o mais frio possível", diz James Chase, CEO e fundador da Chase Distillery. "Adicione o máximo de gelo possível (e verifique se está claro). Eu sempre digo que quanto mais gelo você usar, menor será a diluição - o que significa que você poderá provar a qualidade do gin. "
3. Faça as medições corretas. "Tudo depende do seu dia, e se você teve um dia ruim ou não! "James ri. "Mas, para provar, eu sempre tomo um quarto de gim e três quartos de tônica."
Simon Gamble recomenda um bom glug de 50 ml como a medida perfeita de gim por copo.
KajakikiGetty Images
4. Escolha seu tônico sabiamente. "Como o tônico é equivalente a três quartos da G&T, idealmente, ela deve ser de qualidade superior ", aconselha Simon. "Eu também me ateria a águas tônicas 'sem sabor', pois as guarnições de um G&T realmente melhoram o sabor."
Ambos os especialistas em gin adoram o sabor de Árvore da febre e Fentimans tônico em seus testes de G&T, mas James enfatiza que há muitos tônicos diferentes para escolher e alguns são mais adequados para outros em diferentes gins. Então se você tem Schweppes, ou até mesmo tônicos de marcas de supermercados, eles ainda farão um bom trabalho.
5. Seja aventureiro com as guarnições. "Um G&T é pessoal", diz Simon. "Se você quer algo refrescante e cítrico, não pode errar com uma fatia de limão clássica. No entanto, se você procura algo um pouco mais quente e picante, a casca de laranja e o anis estrelado são deliciosos. Se você estiver procurando por um G&T floral, decore com um pouco de tomilho sabugueiro. "
"Você também deve considerar os vegetais predominantes usados para fazer o gin", acrescenta James. "Por exemplo, nosso gin GB tem notas de zimbro e gengibre, então eu sempre sugiro que os amigos decorem com uma fatia de gengibre".
Outras idéias de decoração podem incluir:
- Toranja rosa e alecrim
- Pepino, hortelã e pimenta preta
- Morango e manjericão
- Pimentões e limão
6. É tudo sobre o pedido. "A ordem na qual você mistura seu G&T é crucial", diz James. "Pegue o copo o mais frio possível primeiro, depois adicione o gelo e despeje o excesso de água. Em seguida, adicione o gin e depois o tônico. Por fim, mexa a bebida antes de adicionar o enfeite de sua preferência. "
A partir de Good Housekeeping UK
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