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Todos temos receitas de panificação clássicas que nossas famílias adoram - bolos tradicionais que criamos repetidas vezes e receitas que foram transmitidas através de gerações.
Às vezes, no entanto, é bom brincar com um clássico, e é por isso que apresentamos algumas sugestões de como você pode mudar seus bolos enquanto mantém um sabor delicioso.
Se você está se sentindo um pouco criativo, por que não dar uma olhada nessas idéias? Cozimento feliz!
BOLO DE CENOURA
Uma receita clássica de bolo de cenoura é um ótimo lugar para começar quando se trata de assar este favorito britânico. Para dar um acabamento exclusivo, tente adicionar cenouras e pastinagas cristalizadas como cobertura:
Ingredientes
250 g de açúcar refinado
1 cenoura, descascada em fitas
1 pastinaga, descascada em fitas
1. Pré-aqueça o forno a 160 ° C (ventilador de 140 ° C) marca 3. Misture o açúcar refinado e 250 ml de água em uma panela média em fogo baixo, até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo e deixe ferver. Adicione as fitas de legumes na panela e deixe borbulhar por 5 minutos.
2. Desligue o fogo e use uma pinça para remover as tiras com cuidado, colocando-as em uma assadeira forrada, bem afastadas (você pode precisar de mais de uma assadeira). Transfira para o forno e asse por cerca de 15 minutos.
3. Tirando uma bandeja do forno de cada vez e, trabalhando rapidamente, enrole cuidadosamente as cascas ao redor do cabo de uma colher de pau, uma de cada vez - usamos várias colheres para fazer isso rapidamente.
4. Deixe endurecer um pouco, depois deslize e coloque em uma bandeja forrada. Repita com as cascas restantes. Se começarem a ficar quebradiços, volte ao forno para amolecer.
5. Armazene as cascas refrigeradas e enroladas em um recipiente hermético por até 3 dias.
DRIZZLE DE LIMÃO
Se você gosta do tradicional bolo de limão, então porque não experimentar um novo toque cítrico? Faça um bolo regado com laranja, substituindo a quantidade de raspas de limão e suco pelas raspas e suco de três laranjas pequenas.
VICTORIA SPONGE
Quem não ama uma fatia de esponja Victoria sumptuosa? Você pode dar uma reviravolta sazonal preenchendo as camadas de esponja com uma variedade de doces de frutas: ruibarbo para a primavera, morango no verão, amora no outono ou marmelada no inverno.
Depois de montado, use um guardanapo como um estêncil delicado: cubra a parte superior da esponja com um guardanapo e polvilhe com açúcar de confeiteiro, depois remova o guardanapo para revelar o belo padrão deixado para trás.
CAFÉ E NOZ
O café e a noz são os favoritos da família em muitos lares, mas se você quiser torná-lo mais um prazer para adultos, adicione um pouco de uísque ou rum ao creme de manteiga. Isso transforma instantaneamente o sabor do clássico da hora do chá em um bolo de café irlandês embriagado.
ESPONJA DE CHOCOLATE
Farto de todos que brigam por quem recebe a maior fatia do seu bolo de chocolate? Use a massa de bolo de chocolate para fazer cupcakes ou muffins individuais. Coloque a massa em formas de cupcake ou muffin forradas com estojos e asse até que fiquem macias e firmes ao toque.
VELUDO VERMELHO
Para um acabamento suntuoso, cubra uma esponja de veludo vermelho com pétalas de rosa vermelhas cristalizadas.
As pétalas de rosa podem ser cristalizadas com até dois dias de antecedência. Escove levemente as pétalas de rosa orgânicas com clara de ovo e polvilhe com açúcar refinado. Disponha sobre papel vegetal e deixe endurecer durante a noite em local fresco.
Imagens: Boa limpeza. Este artigo apareceu pela primeira vez em Good Housekeeping UK.
A partir de:Good Housekeeping UK