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Todos nós estivemos lá - vagando para cima e para baixo no corredor do supermercado, tentando encontrar o melhor vinho tinto para o almoço de domingo - mas quais são as garrafas certas para comprar?
Hoje em dia, há tanto vinho excelente para escolher que pode ser difícil saber por onde começar. Com maravilhosos vinhos tintos do Novo Mundo, em comparação com clássicos europeus testados e comprovados, é útil ter um guia para que os vinhos impressionem seus convidados e funcionem melhor para a ocasião - seja ele dia de Natal, noite de data ou jantar de sexta-feira.
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Descobrir mais, Vida no campo entrevista um dos críticos de vinho mais amados do Reino Unido e Sábado Cozinha estrela, Susy Atkins, que estará hospedando CLé exclusivo oficinas de degustação de vinhos e gin em Bath em novembro.
À frente dos mini-intervalos, onde você terá a chance de navegar pelas delícias de Mercado de Natal de Bath
e fique em um Country Living Hotel, Susy compartilha suas principais dicas para escolher o vinho tinto perfeito.Melhor vinho tinto com peru
Para aqueles que apreciam um jantar de Natal clássico, Susy recomenda procurar os Costa oeste.
LauriPattersonGetty Images
"Há muito debate sobre o melhor vermelho para acompanhar seu peru assado e suas guarnições clássicas. Minha principal dica é ir para a seção californiana e obter um vermelho Zinfandel," ela diz. "Essa é uma uva que geralmente é transformada em vinho rosado levemente entediante, mas quando é transformada em um tinto premium, ela tem um sabor incrível de framboesa.
"Funciona muito bem com molho de cranberry ou um molho rico, mais difícil de combinar do que o peru. Esse vinho é absolutamente de primeira, mas vale a pena - afinal, é Natal!
"Se você gosta muito de seus vinhos europeus, então Vale do Ródano da França tem aquele pouco de tempero no vinho que você quer com um jantar assado ".
Os vegetarianos podem querer algo um pouco mais leve, acrescenta ela. "Eu acho que se você está saboreando pratos vegetarianos ou veganos com sabor forte, use Zinfandel ou o Vale do Ródano, mas para pratos mais delicados, fique mais leve. Algo como um Pinot Noir vai funcionar; Nova Zelândia faz alguns muito bons - um vermelho mais fresco e mais leve para comida vegetariana mais leve ".
Melhor vinho tinto italiano
“Nesta época do ano e até o Natal, eu realmente gosto de servir aves de caça na Toscana Sangiovese vinhos ”, diz Susy. “Essa é a principal uva por trás dos vinhos Chianti.
David EppersonGetty Images
"Tem um sabor adorável de cereja vermelha e morango, que funciona particularmente bem com faisão. Não é muito pesado e de corpo médio - a fruta vermelha parece funcionar tão bem com o faisão em particular. Evite o Chiantis realmente barato - consiga algo premium. "
Melhor vinho tinto barato
Se você está procurando uma garrafa de tinto por cerca de 15 a 30 kg, escolha o vinho em climas mais quentes, explica Susy.
APRENDA SOBRE O VINHO COM SUSY
"Os países que produzem o valor pelo dinheiro mais confiável e consistentemente decente tendem a ser lugares com clima quente constante. Esses vinhos nem sempre têm a maior complexidade, mas eu sugiro o sul da França, vinhos de Languedoc (também conhecido como Pays d'Oc) ou da região do vale central de Chile. África do Sul cabo Ocidental e velho bom Austrália são confiáveis também. ”
Melhor vinho tinto com bife
Para o bife, Susy diz: "A escolha tradicional seria o vinho tinto de Bordeaux, também conhecido como Claret. Uma escolha mais moderna é a da Argentina Malbec, que na verdade é uma uva francesa, mas foi cultivada com muito sucesso na Argentina. Tem um amadurecimento suave de cereja. Esse pode não ser o emparelhamento mais original, mas é difícil dar errado ".
Westend61Getty Images
"Para algo um pouco diferente, talvez experimente um vinho do sudoeste da França, por exemplo, o Fitou, que é um pouco mais picante e muito bom com um bife apimentado".
Melhor presente de vinho tinto
Ao escolher um presente, Susy recomenda que "é difícil dar errado com o vermelho realmente fino Borgonha".
"Eles têm o fator uau", explica ela. "Eles são maduros e ricos, mas ao mesmo tempo macios e arredondados. Se você quiser impressionar um fã de vinho com um vinho realmente elegante, um Borgonha tinto premium é ideal. "
Quer saber mais sobre o vinho com Susy Atkins? Participe de uma de suas degustações exclusivas e entre em clima de festa com nossos curtos intervalos para Bath em novembro. DESCUBRA MAIS
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