Ganhamos uma comissão por produtos adquiridos através de alguns links deste artigo.
Tortinhas não são o único doce popular servido no Palácio de Buckingham na época do Natal. Os chefs de pastelaria da rainha revelaram que os biscoitos de gengibre também estão entre os "favoritos" durante a temporada festiva, e agora eles compartilharam seus segredos online.
Com apenas alguns ingredientes necessários, a receita é bem direta - mas eles levam mais tempo para serem montados do que você imagina.
Ver esta publicação no Instagram
Como parte das celebrações de Natal, os chefs da Royal Pastry compartilharam sua receita de Ginger Bread Biscuit! Siga o link em nossa biografia para saber mais e tente assá-los em casa. Juntas, a equipe das cozinhas do Palácio de Buckingham criará milhares de doces e canapés para as recepções realizadas no palácio durante todo o ano - mas o Natal é especialmente ocupado. Estes biscoitos de pão de gengibre podem até ser personalizados e são resistentes o suficiente para pendurar em sua árvore como decoração. #BuckinghamPalace #Natal # cozimento
Uma postagem compartilhada por A família real (@theroyalfamily) em
COMPRE AGORA John Lewis Construa sua própria casa de gengibre, £ 12
"É sempre melhor deixar a massa descansar, por isso é ótimo se você puder fazer a massa na noite anterior", aconselhou um chef de pastelaria real.
Manter os biscoitos frescos também ajudará quando se trata de criar seu design festivo. "Você também pode estender a massa, cortar as formas e colocá-las no freezer por uma hora", acrescentou o chef. "Isso garante que eles mantenham sua forma bem".
O Palace recomenda congelar os biscoitos antes de passar uma fita por eles, se você quiser usá-los como uma decoração de Natal comestível quando estiverem secos.
Para fazer 10 biscoitos, você precisará de:
- 200 gramas de farinha com fermento
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de especiarias mistas
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 75 gramas de açúcar macio marrom escuro
- 25 gramas de açúcar granulado para polvilhar
- 45 gramas de leite
- Glacê para decorar
O método real:
- Peneire a farinha e os temperos, adicione a manteiga em cubos e as migalhas junto com as pontas dos dedos.
- Adicione o leite para formar uma pasta. Enrole em filme e deixe descansar por no mínimo 2 horas (melhor deixar durante a noite)
- Aqueça previamente o forno a 180 ° C
- Abra até aproximadamente 3 mm (mas depende do tamanho do biscoito que você deseja fazer), corte as formas e sobre papel à prova de gordura ou tapete de silicone, polvilhe com um pouco de açúcar granulado antes de assar a 180 ° C até conjunto.
- Deixe esfriar completamente em um rack de resfriamento antes de congelar com sua escolha de design.
A partir de:Good Housekeeping UK