Kate Mathis
Este chili mais magro pede peru moído em vez de carne, mas tem tanto sabor quanto sua receita.
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Cal / Serv: 490
Rendimentos: 4
Tempo de preparação: 0 horas 15 minutos
Tempo total: 0 horas 45 minutos
Ingredientes
1 Colher de Sopa. óleo vegetal
1 cebola grande
1 1/4 lb. peru magro
sal
Pimenta
1 lb. pimentas vermelhas ou amarelas
1 Colher de Sopa. Pimenta em pó
2 colheres de chá cominho em pó
1 tomate pode
2 pode rim branco sem sal (cannellini) ou feijão rosa
Raminhos de coentro
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instruções
- Em uma panela de 7 a 8 litros, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos ou até ficar macia e marrom, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o peru e 1/4 de colher de chá de cada sal e pimenta-do-reino moída na hora. Cozinhe por 3 minutos ou até a carne dourar, mexendo e partindo a carne com uma colher de pau.
- Adicione pimentões vermelhos; cozinhe por 4 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente. Adicione a pimenta em pó e o cominho e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
- Junte os tomates e o feijão. Aqueça até ferver e depois reduza o fogo para ferver. Cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Coloque a colher em tigelas de servir; decore com raminhos de coentro.
Dicas e técnicas
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