Rita MaasGetty Images
Desfrute de uma refeição decadente em menos de 30 minutos. Você saberá rapidamente o que há para jantar com esta receita caseira e irresistível do novo livro de receitas de Mark Bittman, Kitchen Express.
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Cal / Serv: 285
Rendimentos: 4
Tempo de preparação: 0 horas 10 min
Hora de cozinhar: 0 horas 9 min
Tempo total: 0 horas 19 min
Ingredientes
4 costeletas de lombo de porco desossadas
2 colheres de sopa. alho picado
1 1/2 colher de chá. sal
1 colher de chá. Pimenta moída na hora
1 lb. Couve de Bruxelas
3 colheres de sopa. manteiga
2 colheres de chá. suco de limão fresco
1 colher de chá. sementes de papoila ou cominho
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instruções
- Prepare uma churrasqueira ao ar livre ou aqueça uma panela em fogo médio. Esfregue as costeletas de porco com alho, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora.
- Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça a manteiga em fogo médio-baixo e cozinhe as couves de Bruxelas até murchar, mas ainda ficar macia, de 3 a 4 minutos. Adicione suco de limão fresco, sementes de papoila ou cominho e 1/2 colher de chá de sal e pimenta.
- Enquanto isso, grelhe as costeletas de porco até dourar, mas cor de rosa no meio, 4 a 5 minutos de cada lado. Sirva com as couves de Bruxelas desfiadas.
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