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Pense além da torta nesta temporada e junte a abóbora ao gengibre doce e picante para obter o brunch perfeito ou o pão de sobremesa.
Foodwise, esta é a minha época favorita do ano. Eu amo os sabores de especiarias de abóbora, pão de gengibre, castanha e gemada. Sou o otário que compra todos os biscoitos, muffin, café, creme, sorvete, iogurte e espalha com qualquer um desses ingredientes no nome. E se diz "edição limitada", eu compro em grandes quantidades. então Serenidade agora A foto da blogueira Amanda no Instagram de pão de mel de abóbora me parou no meu caminho. Especiarias sazonais, como canela e notas de cravo, dão sabor à abóbora, que combina perfeitamente com gengibre picante.
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Pão de abóbora. Ah-labirinto.
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Pão de abóbora
(faz dois pães)
Ingredientes
3 xícaras de açúcar
½ xícara de óleo de canola
½ xícara de molho de maçã sem açúcar
4 ovos grandes
2/3 xícara de água
1 (15 oz) de lata de abóbora (torta de abóbora não enlatada)
2 colheres de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó
2 ½ xícaras de farinha de espelta ou farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 ½ colheres de chá de sal
½ colher de chá de fermento em pó
instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Unte duas bandejas de pão de 9 x 5 polegadas.
3. Em uma tigela grande, misture açúcar, óleo, molho de maçã e ovos; bata até amaciar. Adicione a água e bata até ficar bem misturado. Misture a abóbora até combinar.
4. Em uma tigela média, misture gengibre, pimenta da Jamaica, canela, cravo, farinhas, bicarbonato de sódio, sal e fermento em pó. Adicione os ingredientes secos à mistura de abóbora e misture até que todos os ingredientes estejam misturados. A massa deve ter uma consistência espessa. Divida a massa entre as bandejas untadas.
5. Asse até que um palito saia limpo, 50-60 minutos.
6. Deixe esfriar completamente em uma gradinha e guarde em um recipiente hermético.
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