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Parm de frango é um daqueles pratos de que nunca me aborreço. Mas é meio difícil de fazer. Para mim, muito trabalho para uma noite da semana aleatória; está reservado para uma ocasião especial. Durante o brainstorming de receitas de sopa, meu colega de trabalho e o maior parm de frango fã que conheço, sugeriu transformar o amado prato italiano em um sopa. Foi um daqueles momentos em que você sabe que ouviu brilho: houve suspiros e um "YASSSS" alto. Então eu comecei a trabalhar.
O parm de frango como sopa é inteligente, não apenas porque é um mashup, que gostamos, mas também é um atalho. Quando você faz parm de frango de verdade, você precisa panar o frango, cozinhar o massa separadamente e trabalhe sobre um molho. Esta sopa não exige nada disso.
Em uma panela, você cozinha o frango e cria um bom molho à base de tomate ao mesmo tempo, depois adiciona a massa (que o caldo cozinha) e, como o nome indica, adiciona um monte de Parm. E mussarela, que é opcional, mas altamente incentivada. Eu servi a sopa com pão de alho (estamos carregando carboidratos, ok?), Mas é bastante saudável por si só para cavar sem ela. Qualquer tipo de massa de atalho funciona - gravata borboleta, conchas, rigatoni. Apenas não economize no parm.
Pegue o receita.
A partir de:Delish US