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Com sabor de purê de abóbora e molho de maçã, essas delícias de pequeno-almoço, da colaboradora do CL Heather Bullard, têm gosto de outono.
O tempero da abóbora parece estar em quase todo lugar agora - café com leite, sorvetes, até M & M's (O destino tem o exclusivo neles). Vida no campo editora colaboradora Heather Bullard, que escreve um blogue com o mesmo nome, tende a saciar seu desejo de abóbora com um pedaço de pão, mas este ano ela confundiu usando purê doce em lata para transformar essa receita em rosquinhas de abóbora, ensopadas em uma cidra de maçã açucarada geada. Para nossa sorte, ela estava disposta a compartilhar a receita.
Donuts de abóbora com cobertura de sidra
Faz 36-48 mini rosquinhas
INGREDIENTES
½ xícara de molho de maçã natural
3 ovos grandes
½ xícara de açúcar granulado
½ xícara de açúcar mascavo escuro
1½ xícaras de purê de abóbora enlatada
1 colher de chá de baunilha pura
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de canela
½ colher de chá de gengibre em pó
½ colher de chá de noz-moscada moída
1/8 colher de chá de cravo em pó
1½ colher de chá de sal kosher
1½ colher de chá de fermento em pó
Cidra Glaze
1½ xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa, mais 2 colheres de chá de cidra ou suco de maçã
¼ colher de chá de canela
INSTRUÇÕES
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Pulverize um mini donut pan com spray de cozinha.
3. Misture os ovos, açúcar, baunilha, molho de maçã e purê de abóbora.
4. Em uma tigela separada, misture todos os demais ingredientes secos. Adicione lentamente os ingredientes secos aos molhados e misture até ficar homogêneo.
5. Colher na forma de rosquinha preparada, enchendo apenas meio caminho. Limpe as bordas e os centros da panela com uma toalha de papel molhada. Isso ajudará a evitar a aderência. Asse por 9-11 minutos ou até terminar.
6. Coloque em uma gradinha para esfriar e mergulhe a parte superior de cada rosquinha no esmalte. Deixe o conjunto antes de servir.
Se você preferir uma cobertura doce e crocante, ao contrário da variedade envidraçada, tente revestir os donuts com açúcar de canela quando ainda estiverem quentes apenas no forno. Heather gosta de fazer metade do esmalte de cidra e meio coberto de açúcar. "De qualquer forma, eles são deliciosos", diz ela.
Ou se você amor abóbora, tente suavizar nossa cobertura de creme de queijo e abóbora em cima.
Diga-nos: Qual é a sua coisa favorita a fazer com o purê de abóbora no outono?
(Foto cortesia de Heather Bullard)
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