Os editores da Country Living selecionam cada produto em destaque. Se você comprar de um link, podemos ganhar uma comissão. Mais sobre nós.
1. Faça seu próprio soro de leite coalhado usando leite e suco de limão regulares.
Nunca compre leitelho novamente com esse truque! Usando um copo medidor de 1 xícara, adicione 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre. Encha o restante do copo com leite puro. Deixe descansar por cinco minutos e você terá leitelho DIY que sempre fará o trabalho! (através da Jane Maynard)
2. Leve os ovos à temperatura ambiente em cinco minutos com uma tigela de água morna.
Não há nada mais frustrante do que ficar na metade da receita apenas para descobrir que seus ovos refrigerados devem estar à temperatura ambiente. Se você esquecer de retirar os ovos uma hora antes de cozinhar (Realmente, qualquer um lembra?), basta colocar os ovos em uma tigela de água quente por 5 a 10 minutos e pronto! (através da Coma o amor)
3. Faça a sua própria farinha de aveia (sem glúten!) Com aveia e um liquidificador.
Se você está procurando uma ótima opção de farinha sem glúten que possa fazer você mesmo (ou apenas uma farinha com um sabor totalmente incrível!), A farinha de aveia é para você. E a "receita" está além da simples - basta misturar algumas aveias sem glúten no liquidificador até que fiquem em pó! (através da Barba e gorro)
4. Precisa de um rolo? Pegue uma garrafa de vinho!
Se você usar um rolo apenas uma vez por ano (se houver!), Economize espaço no armário e use apenas uma garrafa de vinho como seu rolo! Vazio ou cheio, remova o rótulo e raspe qualquer resíduo e lave a parte externa da garrafa. Você também pode simplesmente colocar um pouco de papel de cera ou filme plástico sobre a massa e enrolar com a etiqueta na garrafa. (através da Jane Maynard)
5. Faça o bolo a partir de uma mistura de bolo com um sabor caseiro.
Se você quiser que todos pensem que a mistura de bolo que você assou foi do zero, faça o seguinte: adicione mais um ovo que a receita da caixa exige, use manteiga derretida em vez de óleo e use leite integral ou leitelho em vez de água. Voilà, bolo "caseiro" com uma mistura de bolo! (através da Jane Maynard)
6. "Amadurecer" as bananas no forno para assar.
Se suas bananas são perfeitas para comer, mas não maduras o suficiente para assar, não se preocupe! Cozinhe as bananas necessárias para a sua receita em um forno a 200ºC por 30 a 40 minutos. Certifique-se de alinhar a panela com papel manteiga ou papel alumínio, pois algumas bananas podem vazar ao cozinhar. Quando as bananas estiverem pretas e macias, retire-as do forno e deixe esfriar por 20 a 30 minutos. Descasque ou simplesmente corte o fundo e esprema a banana, e comece a assar seu pão de banana! (através da Jane Maynard)
7. Para biscoitos com gotas de chocolate perfeito textura, refrigere a massa e bata na panela.
Se você estiver procurando por biscoitos de chocolate perfeitos, crocantes por fora e chewy por dentro, siga estas duas etapas! Primeiro, esfrie sempre a massa antes de assar (uma hora é boa; durante a noite é melhor). Segundo, quando você remover os biscoitos do forno, bata a panela diretamente no fogão para forçar os biscoitos a assentarem. (Bônus: Clique aqui para uma receita verdadeiramente perfeita.) (através da Jane Maynard)
8. Evite que o açúcar mascavo fique duro jogando um pedaço de pão no recipiente.
Deseja saber como manter o açúcar mascavo macio no dia em que abriu a embalagem? É simples e infalível: jogue um pedaço de pão no recipiente. Sim, é isso. O pão magicamente mantém o açúcar macio e nunca fica mofado ou nojento. (através da Esta semana para o jantar)
9. Amolecer a manteiga no microondas - da maneira certa.
A maioria das receitas de panificação exige manteiga amolecida à temperatura ambiente, o que é bom quando você se lembra de levar a manteiga antes do tempo. Mas quem se lembra de fazer isso? Não tenha medo, o microondas está aqui. Os puristas dizem para você evitar o microondas, mas isso pode com sucesso para amolecer a manteiga. Sempre use NÍVEL DE ENERGIA DOIS e comece com 8 a 10 segundos. Vire a manteiga e, no nível de potência dois, faça mais cinco segundos. (Ajuste os tempos de acordo com a potência do seu microondas.) (através da Esta semana para o jantar)
10. Faça açúcar mascavo caseiro com açúcar branco e melaço.
É uma lei fundamental da natureza que você irá sempre fique sem açúcar mascavo quando precisar. Mas não tenha medo, basta processar um açúcar velho comum com melaço e você terá açúcar mascavo DIY! Use duas colheres de sopa de melaço para cada xícara de açúcar. (através da A vista da ilha grande)
11. Use as mãos molhadas para trabalhar facilmente com alimentos pegajosos, como barras de chocolate e granola.
Ao fazer uma receita para algo pegajoso, mas que deve ser modelado manualmente com precisão, como barras de chocolate e granola, molhe as mãos primeiro! Quando suas mãos estão molhadas, a comida não gruda nos dedos, facilitando muito a obtenção da comida da forma que você precisa. (através da Esta semana para o jantar)
12. Faça seus próprios confeitos usando ingredientes que você já possui em sua cozinha.
Este é um hack que não é exatamente Mais fácil do que apenas comprar granulado, mas é louco, fofo e divertido! Usando açúcar de confeiteiro e claras de ovos, você pode fazer seus próprios confeitos e transformá-los em qualquer sabor ou cor que desejar. (através da Donuts, vestidos e sujeira)
Jane Maynard é blogueira de alimentos da
Esta semana para o jantar
e Babble, escritor e designer, e amante de todas as coisas de chocolate.
Siga Jane em Twitter, Pintereste Facebook.
RELACIONADOS:
9 Smoothies saudáveis para mudar seu humor
Este artigo apareceu originalmente em Cosmopolitan.com.
A partir de:Cosmopolitan US