Melhores destinos gastronômicos da Europa

Se você é um amante da comida querendo saber aonde seguir em sua próxima grande aventura, então temos tudo para você.

Se você gosta de saborear pratos com estrelas Michelin, desfruta dos melhores frutos do mar frescos ou simplesmente experimenta novos reviravoltas em suas cozinhas favoritas, confira nosso guia para os melhores destinos gastronômicos da Europa para entrar no radar agora...

Vale do Ródano, França

A França é talvez a nação gastronômica por excelência. Portanto, o fato de o Vale do Ródano ser conhecido como seu "coração culinário" e o lar de sua "capital gastronômica", Leon, deve dizer tudo o que você precisa saber.

Famosa tanto por sua tradição saudável e rústica quanto por sua culinária gourmet, a região oferece de tudo, desde movimentadas barracas de rua a restaurantes de renome mundial com estrelas Michelin. Cordeiro e aves locais, peixes de lago, frutos do mar, queijos de cabras, trufas, ervas aromáticas; todos estão disponíveis em abundância e preparados com perfeição. Além disso, as vinhas que enfeitam o vale do rio oferecem excelentes combinações para todas as ocasiões.

Em nossa novíssima excursão exclusiva, você pode experimentar os sabores do Ródano na companhia da emissora e escritora de culinária Prue Leith. Este tentador cruzeiro no rio, exclusivo para Vida no campo leitores, promete ser um inesquecível, apreciando as vistas, sons e sabores desta parte magnífica do mundo, da Borgonha à antiga cidade de Arles.

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Lisboa, Portugal

Embora não seja tão imediatamente associada a refeições requintadas, Lisboa é uma cidade repleta de pedaços saborosos. O Mercado da Ribeira é um excelente ponto de partida: Casa do Mercado de Time Out, oferece uma experiência inebriante tudo, desde comida de rua tradicional até amostras de criações dos chefs de estrelas Michelin do país.

Enquanto isso, nos restaurantes da cidade, são frutos do mar que roubam o show. O prato clássico é amêijoas em um delicado molho de alho, mas peixe fresco, camarões suculentos de tigre, mariscos espetados, ostras, caranguejo e lagosta também são abundantes, regados com excelentes vinhos locais ou porta.

Para aqueles que não estão de humor à beira-mar, um prego tradicional - um saudável sanduíche de bife e mostarda - é obrigatório. E quanto ao pastel de nata, as tortas de creme mais famosas de Lisboa... bem, eles podem falar por si.

Munique, Alemanha

Mesmo na Alemanha, a reputação culinária de Munique é vista com ceticismo. E certamente a comida bávara não é conhecida por sua sutileza, mas isso faz parte do seu charme. A região é famosa principalmente por sua cerveja - e por boas razões: as cervejas da Baviera são criadas de acordo com as rigorosas leis de pureza.

Mas a saudável comida tradicional de Munique é o acompanhamento perfeito. Junta de porco assada, schnitzel, weisswurst (salsicha de porco branca), spätzle (um tipo de híbrido local entre massas bolinhos de massa) e, claro, o chucrute notório, mas delicioso, faz um excelente trabalho de preenchimento ao qual você se encaixa explosão.

E isso é antes de chegarmos às sobremesas. Germknödel, um bolinho de fermento servido com molho doce de ameixa e creme, é tão gostoso que você pode sentir que nunca precisará comer novamente.

Mas certifique-se de deixar espaço para o apfelstrudel; esta confeitaria de maçã é uma das confecções alemãs mais queridas de todos os tempos e as ofertas de Munique estão entre as melhores.

Budapeste, Hungria

Um favorito de longa data de estudantes e mochileiros, Budapeste também é um paraíso de delícias gastronômicas deliciosas - especialmente para quem gosta de páprica. Este tempero rico, doce e apimentado é considerado o tempero nacional da Hungria e pode ser encontrado no Paprikás Csirke (um prato de frango cremoso e macio), Halászlé (sopa de pescador, essencial para os amantes de frutos do mar) e o goulash de carne clássico, nomeado para os cowboys húngaros (ou 'gulyás') que supostamente favorecido.

Mas, além desses pratos tradicionais, Budapeste é o lar de uma florescente cena de café e inúmeros restaurantes da moda. O antigo bairro judeu, em particular, abriga uma série de jardins de cerveja e barracas de comida que atendem a todos gostos, enquanto a obsessão do país pela confecção garante que aqueles com um dente doce sejam bem vistos depois de.

Não perca o ultra decadente dobos torta - um bolo de esponja de chocolate e caramelo de cinco camadas - ou o Kürtőskalács - um bolo de chaminé cozido em carvão, mergulhado em açúcar.

Toscana, Itália

É quase impossível escolher um pioneiro quando se trata de comida italiana; um país onde cada região é famosa por sua culinária incrível. Mas, com ênfase na simplicidade e nos ingredientes locais da mais alta qualidade, a Toscana é difícil de bater.

Os habitantes locais apreciam pão e azeite fantásticos, muitas vezes combinados com a bruschetta tradicional de dar água na boca. E depois há as trufas, as carnes curadas, os pães de caça e suculentos e os deliciosos legumes frescos, todos provenientes das colinas locais.

Pratos com feijão são particularmente comuns e não devem ser esquecidos; Os tuscanos elevaram o feijão humilde a uma forma de arte, tanto que são conhecidos em grande parte da Itália como os mangiafagioli - os "comedores de feijão". Experimente este favorito local em sopa, cozida com tomate e alho selvagem ou até simplesmente com torradas, com um copo de lendário vinho toscano ao lado.

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San Sebastian, Espanha

Aninhada no País Basco, no norte da Espanha, esta cidade despretensiosa à beira-mar tem mais Estrelas Michelin por metro quadrado do que em qualquer outro lugar da Europa (e é superada globalmente por Kyoto em Japão).

Mas, além de sua tarifa de alta classe, San Sebastian oferece uma profusão de delícias cotidianas. Posicionado no Golfo da Biscaia, aqui você encontra alguns dos frutos do mar mais deliciosos do mundo: lulas vestidas com sua própria tinta para pecebes (cracas de ganso) ou bacalhau (inventado aqui e disponível em inúmeras formulários).

Além dos peixes, a cidade também é conhecida por sua própria reviravolta nas clássicas tapas espanholas. Conhecidas como pintxos, essas iguarias de tamanho pequeno exibem perfeitamente o melhor da produção local. Decorados com pimentos guindilla apimentados, queijo de ovelha cru Idiazábal, cogumelos selvagens ou inúmeros outros pedaços tentadores, esses lanches tradicionais podem ser mini revelações gastronômicas.

Aprecie-os banhados com algumas das igualmente deliciosas cidras da região, servidas teatralmente a partir de uma altura para aeração natural.

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