Como fazer gin

Já se perguntou como fazer gin? Ou pensou que, como a maioria das coisas, é provável que uma receita caseira de gin usando bagas de zimbro cultivadas em casa tenha um sabor melhor do que a versão comprada na loja? Esta poderia ser a resposta ...

Fabricantes de gim artesanais, Portobello Road Gin, estão incentivando os amantes de gin a cultivar seu próprio gin em casa, oferecendo um zimbro de cortesia rebento a cada compra de sua garrafa de presente ilustrada de edição limitada de 75cl da Waitrose.

Depois que sua muda é cultivada e suas bagas são colhidas, você pode enviá-las para a Destilaria de Portobello Road Gin, que irá destilar sua própria Gin para voce!

Mas isso não todos sobre o álcool. A empresa de gin quer incentivar as pessoas a cultivar seus próprios arbustos e contribuir com os esforços de conservação da planta de zimbro nativa do Reino Unido, que registra um rápido declínio desde 2004. É um bom trabalho, então, que os zimbros britânicos possam viver 170 anos.

O Portobello Road Gin também se uniu à jardineira e autora Alice Vincent para fornecer dicas de especialistas sobre como cultivar e cuidar do zimbro bagas.

"À medida que a vida moderna se torna cada vez mais rápida, nosso desejo de desacelerar, escapar de nossas telas e se reconectar à natureza fica mais forte", Alice Vincent, autora de Como cultivar coisas disse. "Cultivar coisas é uma ótima maneira de desligar e sair para o exterior, e o zimbro é uma planta fácil e tolerante para inspirar dedos verdes. Se você faz jardinagem há algum tempo ou é um novato completo, pedimos que os fãs de gim saiam no jardim e ajudem a preservar o futuro da bebida favorita de nossa nação! "

As principais dicas de Alice para cultivar seu próprio zimbro

1. Use solo bem drenado para garantir que o zimbro cresça bem em uma ampla faixa de temperaturas. O melhor dos zimbros é que eles são duros, por isso são ideais para iniciantes - eles não exigem muito esforço.
2. O rebento de zimbro pode ser plantado durante todo o ano, pois é uma planta de bujão, o que significa que ele vem com o seu pronto para ir em compostagem.
3. Os zimbros podem ser cultivados em seu jardim ou em um vaso grande, mas certifique-se de que a área esteja livre de ervas daninhas.
4. Cavar um buraco com o dobro do tamanho da bola de raiz e do composto circundante e gentilmente provocar as raízes.
5. Coloque a bola de raiz no buraco, dê um tapinha no solo ao redor e dê uma boa rega.
6. Regue o zimbro duas ou três vezes por semana durante os primeiros 14 dias. Mas tome cuidado para não regar demais.
7. Pouco cultivo adicional deve ser necessário. E agora é só aguardar a planta começar a produzir a maravilhosa baga de zimbro.

A garrafa 'Grow Your Own Juniper' da Portobello Road Gin custa £ 25 nas lojas Waitrose. 'How to Grow Stuff - Jardinagem fácil e sem estresse para iniciantes' de Alice Vincent é publicada pela Ebury Press, £ 12,99.