Esponja Victoria

225 g manteiga sem sal, cortada em cubos

225 g Açúcar mascavado escuro

225 g Farinha de trigo com fermento

2 colheres de chá. Fermento em pó

1 colher de chá. gengibre em pó

1 colher de chá. canela em pó

4 ovos médios

100 ml leite

150 g açúcar de confeiteiro, peneirado

peneirado suco de laranja fresco

Bolas de prata

1. Pré-aqueça o forno a uma marca de gás 4 a 180 ° (ventilador de 160 °) e unte com manteiga uma forma redonda de 20cm, 9cm de profundidade, com uma base removível. Coloque todos os ingredientes do bolo na tigela do processador de alimentos e bata juntos. Transfira a mistura para a lata, alisando a superfície e asse por 50-55 minutos ou até que um espeto inserido no centro saia limpo. Passe uma faca em volta da gola do bolo e deixe esfriar.
   instagram viewer
2. Você pode deixar o bolo na base ou removê-lo como preferir. Misture a cobertura em uma tigela e espalhe por cima do bolo usando uma faca de paleta - não se preocupe, pois ela escorre pelas laterais. Espalhe algumas bolas de prata e deixe descansar por 1 hora. O bolo ficará guardado por vários dias em um recipiente hermético.