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Os produtos de cada estação são projetados pela natureza para apoiar nosso corpo na transição de uma estação para outra. Na primavera, temos acesso a folhas verdes que apóiam nossa função hepática na regulação do sistema de energia do corpo. À medida que avançamos para o verão, somos capazes de manter-nos naturalmente hidratados e frescos comendo frutas densas em água, pepinos e saladas folhosas.
Há algo instintivo em comer sazonalmente e seguir o ciclo natural de produção é uma das maneiras mais eficazes de apoiar o processo de cura natural do corpo. Isso pode ser especialmente benéfico quando analisamos como reduzir a inflamação e apoiar o equilíbrio hormonal.
Líder Natural Chef Ceri Jones, autor do blog premiado Aventuras na cozinha natural, explica: "Manter o que é sazonal ou de origem local não apenas cria uma dieta equilibrada, mas também nos incentiva a sermos mais criativos na maneira como fazemos compras e cozinhamos. Você tem uma experiência totalmente nova em termos de explorar novos gostos, texturas e aprender sobre produtos sazonais ".
Angelique Panagos, nutricionista e autora de O Plano de Equilíbrio, também defende a alimentação sazonal e acredita que é uma opção muito melhor para a nossa saúde do que apenas pegar os produtos durante o ano todo nos supermercados.
"Vivemos neste mundo de ritmo acelerado, em que a conveniência é mais alta e estamos mais ocupados do que nunca, comendo em nossas mesas e às vezes com uma dieta muito bege", diz ela. "É fácil ficar preso em um barranco durante o inverno com baixos níveis de vitamina D, temperaturas frias, falta de luz solar e disponibilidade relativamente limitada de produtos frescos e sazonais.
"Nossos hormônios precisam de um fluxo constante de nutrientes dos alimentos que ingerimos e esses nutrientes atuam como um componente básico e co-fatores para sintetizar e metabolizar nossos hormônios". Se você come em sintonia com a natureza, está comendo essencialmente toda uma série de vitaminas e minerais que têm um impacto maior na sua saúde ".
Então, se você está apenas começando a pensar no seu chute de saúde no verão ou está procurando maneiras de se tornar mais sustentável e se sentir bem no processo, esses são os produtos que você deve procurar agora.
O que há na estação este mês?
Este mês, você deve estar atento às seguintes frutas e vegetais em seu supermercado local, mercado de agricultores ou em sua assinatura de entrega de alimentos: aspargos, batatas novas, rabanete, samphire, alface, verduras, espinafre, agrião, morangos, cebolinhas, romã, pak choi, nectarinas, hortelã.
Compras sazonais
• Mercados de agricultores
• Mercados de produção / lojas especializadas
• Esquemas vegetarianos - local (procure-os) e National Soil Association
• Empresas de entrega - por exemplo Farmdrop
• Supermercados - verifique etiquetas
Para mais receitas e dicas, confira Aventuras na cozinha natural ou se você estiver procurando por mim ajuda detalhada com equilíbrio hormonal, pode conferir O plano de equilíbrio: seis etapas para otimizar sua saúde hormonal em Amazonas.
A partir de:Red Online