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Reduzir a ingestão de açúcar, laticínios e carne vermelha em apenas 50% ajudaria a reduzir das Alterações Climáticas, de acordo com um novo relatório.
Um estudo publicado na revista médica The Lancet, Por 30 cientistas de todo o mundo, recomendou uma dieta baseada em vegetais, com subsídios ocasionais para laticínios, carne vermelha e açúcar como a melhor maneira de comer para ajudar a garantir o futuro do planeta.
Os cientistas estão se esforçando para encontrar uma maneira de alimentar uma população global de 10 bilhões de pessoas até 2050, de acordo com Geografia nacional.
Eles dizem que qualquer aumento na produção de carne ou laticínios pode ser catastrófico para as temperaturas nos próximos 40 anos, devido aos intensos métodos agrícolas utilizados. Mas se mudarmos para um mais dieta baseada em vegetais no mundo ocidental, os gases indutores de mudanças climáticas podem ser reduzidos e terras suficientes podem ser reservadas para alimentar a crescente população mundial.
Países com alto consumo de carne, como EUA e Reino Unido, precisam se concentrar mais em produtos frescos, conclui o estudo. Enquanto os países em desenvolvimento, que já seguem uma dieta relativamente baseada em vegetais, podem aumentar sua ingestão em cerca de 3%.
Então, o que estaríamos comendo diariamente nesta dieta semi-vegetariana flexitária? o BBC reuniu este guia prático:
- Nozes - 50g por dia
- Feijões, grão de bico, lentilhas e outras leguminosas - 75g por dia
- Peixe - 28g por dia
- Ovos - 13g por dia (então um e um pouco por semana)
- Carne - 14g por dia de carne vermelha e 29g por dia de frango
- Carboidratos - grãos integrais, como pão e arroz, 232g por dia e 50g por dia de vegetais ricos em amido
- Laticínios - 250g - o equivalente a um copo de leite
- Legumes - (300g) e frutas (200g)
Os cientistas também pediram ações sobre desperdício de alimentos. Atualmente, entre £ 250 e £ 400 em alimentos por família no Reino Unido acaba em aterro todos os anos. Faça o download destes aplicativos ecológicos para ajudar a reduzir o desperdício de alimentos.