Kate Mathis
Paula Deen criou esta comida de festa perfeita, colocando sanduíche de presunto e chutney em mini biscoitos caseiros.
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Cal / Serv: 70
Rendimentos: 32
Tempo de preparação: 0 horas 50 min
Tempo total: 1 hora 15 min
Ingredientes
2 c. farinha de bolo com fermento
1/2 colher de chá. fermento em pó
6 colheres de sopa. manteiga fria
c. leite inteiro
3 colheres de sopa. chutney de manga
16 fatia de presunto deli
instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o fermento. Com o liquidificador ou duas facas, use tesoura à moda, corte em 3 colheres de sopa de manteiga até que a mistura se pareça com migalhas grossas; reserve a manteiga restante para amolecer à temperatura ambiente. Na mistura da farinha, misture o leite e o soro de leite coalhado, apenas até formar uma massa que deixe o lado da tigela. Adicione leite adicional, 1 colher de sopa de cada vez, se necessário, para ajudar a formar massa.
- Vire a massa sobre a superfície levemente enfarinhada; amasse 2 ou 3 vezes para alisar a massa. Pat em 12 "por 5" retângulo. Com o lado longo voltado para você, corte o retângulo ao meio para formar 2 retângulos, cada 12 "por 2 1/2". Corte cada retângulo em intervalos de 3/4 de polegada para formar pedaços de 2 1/2 "por 3/4". (Você deve acabar com 32 biscoitos.)
- Em uma assadeira grande e untada, coloque os biscoitos com 2,5 cm de distância. Asse os biscoitos por 20 minutos ou até que as partes estejam douradas. Transfira os biscoitos para a gradinha para esfriar completamente.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida reservada e o chutney até ficar bem combinado. Na tábua, corte as fatias de presunto transversalmente ao meio para formar 32 pedaços.
- Com faca serrilhada, divida cada biscoito. Espalhe manteiga chutney nos dois lados cortados de cada biscoito. Dobre uma fatia de presunto para caber em cada fundo de biscoito; substituir a parte superior do biscoito para fazer sanduíche.