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Descubra o seu fascinador porque Royal Ascot começa esta semana. O real festival anual de corridas de cavalos, do qual participam a rainha e outros membros seniores da família real, decorre de terça-feira, 19 a sábado, 23 de junho, no circuito de corrida de Berkshire.
A hospitalidade oferecida varia de acordo com o ingresso que você optar, mas, em suma, a comida tem uma reputação tremenda. No recinto do Queen Anne, há o 1768 Grill and Tea Rooms, enquanto no Royal Enclosure, o restaurante Windsor Grays. Depois, é claro, existem as caixas, onde o aclamado chef Raymond Blanc é apenas um dos cérebros por trás do menu VIP.
Embora os restaurantes sirvam comida requintada em meio a todas as apostas e corridas, o que poderia ser mais britânico do que combinar um dia nas corridas com chá da tarde?
Ascot
Aqui está o que está no menu, que foi projetado pela chef executiva da Ascot, Gemma Amor, e pelo chef Ben Duston:
Nas caixas, recheios de sanduíches incluem: salmão escocês escalfado com endro e crème fraiche, ao ar livre maionese e agrião, pepino com cream cheese e cebolinha e frango ao ar livre e coroação maionese. Depois, você tem seus scones de soro de leite coalhado clássicos combinados com conserva de morango Highgrove e creme de leite da Cornualha. E não vamos esquecer os bolos... Os hóspedes nas caixas podem esperar battenberg de framboesa e laranja, choux de caramelo, financiador de morangos e creme, crémeux de chocolate e o grampo britânico, a esponja Victoria, que obviamente combina maravilhosamente com uma seleção de chá.
Tanto no Queen Anne Enclosure quanto no Royal Enclosure, há um divertido bouche de coquetel de camarão rei defumado e lagosta, bem como tempero de tomate e caviar aioli. Os sanduíches são os mesmos das caixas, assim como os scones e alguns dos bolos. No entanto, as pessoas nas salas de chá de 1768 podem desfrutar de um éclair de caramelo salgado e pão de frutas tradicional, além de frutas de verão inglesas e creme de leite, tudo por £ 45. Se você quiser aumentar a sua experiência com o chá da tarde, adicione champanhe à mistura por mais 10 libras.
A partir de:Good Housekeeping UK