Receita favorita do aperitivo de Philipps ocupado

  • Feb 04, 2020
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A atriz Busy Philipps avistou este aperitivo totalmente comestível de hortaliças em um evento em que participou, e nós desenterramos a receita para você.

Cougar Town estrela Busy Philipps participou recentemente da Hollygrove Norma Jean Gala em Beverly Hills, e essa exibição crudita chamou sua atenção. Ela declarou as fileiras de vegetais frescos em solo comestível como a "exibição mais fofa de crudité".

Essa criação de jardim para mesa vem da equipe criativa da Os alimentos genuínos da Schaffer (SFG) em Veneza, Califórnia. E eles não param no visor. A equipe, equipada com luvas de jardim, lava a sujeira - e os legumes - usando uma espátula, e molhos caseiros são derramados em regadores. Para nossa sorte, Kathleen Schaffer, da SFG, compartilhou o segredinho sujo de fazer o saboroso "solo".

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Eu nunca vi uma tela crudité mais fofa! A sujeira é comestível!!! No Hollygrove Norma Jean Gala!

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Veja como cultivar seu próprio jardim comestível:

Ingredientes
Azeitonas pretas curadas com óleo desidratado
Alho
Panko
Raspas de limão cristalizadas
Tomilho fresco
Orégano fresco
Flocos de pimenta da Calábria
Arroz selvagem tufado (isso requer uma fritadeira a 500ºF)
Legumes frescos variados para "plantio"

instruções

1. Misture alho picado, ervas, azeite, flocos de pimenta, limão cristalizado, sal e pimenta com panko.

2. Espalhe a mistura em uma Silpat ou assadeira forrada de pergaminho e torradas até dourar.

3. Desidrate as azeitonas por 24 horas ou até ficarem crocantes.

4. Em um Robot Coupe (ou outro processador de alimentos de nível comercial), pulverize a mistura de migalhas de pão e as azeitonas até obter a consistência do solo superior.

5. Frite o arroz selvagem a 200ºC até estufar.

6. Adicione o arroz selvagem frito ao solo.

Nota: Kathleen diz que essa sujeira de migalhas de pão de azeitona é difícil para os cozinheiros domésticos dominarem porque são necessários um desidratador de alimentos e uma fritadeira comercial, mas ela diz que misturar azeitonas desidratadas na mistura de farinha de rosca e secar a mistura em um forno baixo a 175 ° F por algumas horas até que seu crocante faça o truque. Ela também sugere a substituição do arroz selvagem frito por arroz tufado.


Diga-nos: Qual é a tela de aperitivos mais exclusiva que você já viu?

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