Um dos papéis mais poderosos da vitamina C é a produção de colágeno, uma proteína que confere elasticidade à pele. O colágeno se decompõe com a idade e causa a formação de rugas, mas um kiwi com vitamina C pode fornecer 141% de seu valor diário e ajudar a neutralizar esse efeito, diz Lauren Ploch, M.D., M.Ed., FAAD, dermatologista de Nova Orleans.
"As altas quantidades de ácidos graxos ômega-3 do peixe ajudam a reduzir a inflamação, o que pode afetar a aparência da pele", explica Tamara Melton, M.S., R.D.N., L.D. Nutrientes como vitamina D e antioxidantes também pode reduzir o risco de câncer de pele e ajudar com acne e rosácea, acrescenta Ploch.
Tente o seguinte: Salmão grelhado com molho de romã e morango e sabor de morango e pepino
Ostentam licopeno, um pigmento que é encontrado naturalmente na pele. Embora não substitua protetor solar, esse antioxidante pode oferecer proteção a longo prazo contra a radiação UV e neutralizar os radicais livres nocivos, diz Rajani Katta, M.D., dermatologista de Houston.
Comer regularmente esses vegetais ricos em vitamina C naturalmente aumenta o colágeno do corpo, o que ajuda a manter a pele firme e com aparência jovem. Bônus: A vitamina C também fortalece seu sistema imunológico, portanto, adicionar pimentas fatiadas a saladas e sanduíches também pode manter o inverno frio.
Esses vegetais potentes são embalados com compostos de caroteno, luteína e zeaxantina, que são essenciais para proteger e hidratar as células da pele e evitar danos à pele. Tente comê-los em smoothies, saladas, refogados e até como lanches, como batatas fritas com couve assada.
Os cogumelos contêm selênio, um mineral importante que ajuda a proteger a pele dos danos causados pelo sol. Tente trocar "bifes" de portobello por carne vermelha com alto teor de gordura ou adicione as versões salteadas ou cruas a uma salada.
O zinco é outro mineral que estimula a imunidade que pode ajudar a proteger as células da pele contra danos a longo prazo. Felizmente, é encontrado em todos os tipos de frutos do mar, como camarão, ostras e mexilhões. Melhor ainda, eles têm menos calorias como fontes de proteína magra.
Essas bagas brilhantes estão cheias de vitamina C e flavonóides, que mantêm e promovem a saúde da pele. A melhor parte? Embora sejam sazonais, retêm seus nutrientes quando congelados, para que você possa desfrutar dos benefícios suavizantes da pele durante todo o ano.
Nozes e sementes são embaladas com vitamina E, que ajuda a proteger as células do corpo e dá à pele um brilho saudável. Além disso, como a vitamina E também está associada à redução do risco de doenças cardíacas, espalhar sementes de girassol em saladas, sopas, sautés ou comer um punhado enquanto um lanche oferece uma vantagem extra para a saúde.
As mangas são carregadas com beta-caroteno, o que ajuda a sua pele a se reparar, a manter a suavidade e até atrasar o aparecimento de rugas. E eles são embalados com vitamina A, que protege as células e as ajuda a se regenerar. Quando estão fora de época, você pode obter os mesmos efeitos de abóbora e batata doce, além de cenoura, melão e damasco.
Os ovos são uma fonte de luteína, que ajuda a manter a pele hidratada e firme. Além disso, promove os óleos naturais que ajudam a manter a aparência radiante; sinta-se à vontade para começar o dia com uma omelete vegetariana. Ou, no lugar de proteínas com alto teor de gordura, tente adicioná-lo aos sanduíches.
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