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De acordo com Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), A Cargill Meat Solutions recolheu aproximadamente 132.606 libras de produtos de carne moída que podem estar contaminados com E.coli O26.
Os produtos foram feitos a partir da porção de mandril da carcaça, informa o USDA. Eles foram produzidos e embalados em 21 de junho de 2018. Você pode ver um completo lista dos produtos recolhidos aqui.
Todos os produtos sujeitos a recall têm o número de estabelecimento "EST. 86R "dentro da marca de inspeção do USDA. Eles foram enviados para locais de varejo nos EUA.
O FSIS foi notificado em 16 de agosto de 2018 de uma investigação de doenças por E.coli. O FSIS, o CDC e os parceiros estaduais de saúde e agricultura determinaram que a provável fonte das doenças era a carne moída crua. Houve 17 doenças e uma morte identificada na investigação epidemiológica, com datas de início entre 5 e 25 de julho de 2018.
O FSIS identificou os produtos à base de carne moída da Cargill Meat Solutions após investigação adicional de um recall separado, onde os produtos de carne moída foram recolhidos em conexão com o E. coli O26. O FSIS constatou que os pacientes afetados consumiam produtos de carne moída de várias lojas de varejo fornecidas pela Cargill Meat Solutions.
A maioria das pessoas infectadas com E. O coli O26 desenvolve diarréia e vômito (geralmente sangrentos), de acordo com o USDA, e a infecção geralmente é diagnosticada através de amostra de fezes. A maioria se recupera dentro de uma semana, no entanto, é possível (mas raro) desenvolver uma infecção mais grave.
O FSIS está preocupado com o fato de que parte do produto contaminado possa estar congelado e nos freezers dos consumidores. O USDA recomenda que você não coma os produtos, se os tiver. Jogue-os fora ou devolva-os para onde você os comprou.
Como lembrete do FSIS, você sempre deve preparar com segurança produtos de carne crua (frescos e congelados) e comer apenas carne moída que foi cozida a uma temperatura de 40 graus Celsius. Para ter certeza, você precisa usar um termômetro de alimentos que mede a temperatura interna. Sempre lave as mãos depois de manusear carne crua, aves e ovos - isso pode reduzir bastante o risco de contaminação cruzada. Por fim, certifique-se de lavar as bancadas e pias com água quente e sabão.
Para perguntas sobre o recall, ligue para 1-844-419-1574.
A partir de:Delish US