Receita de espetadas de camarão, pimenta e chouriço

  • Jun 24, 2021
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kebabs

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Rendimentos: 4 porções

Tempo de preparação: 0 horas 25 minutos

Tempo total: 0 horas 25 minutos

Ingredientes

Óleo de canola, para grelhados

1

laranja naval

1 libra

camarão grande, descascado e debulhado

1

pimentão vermelho grande, cortado em pedaços de 1,2 cm

2 colheres de sopa.

azeite

1 colher de chá.

colorau

1/8 colher de chá

Pimenta-caiena

Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

4 onças

Chouriço espanhol fatiado

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instruções

  1. Configure a grelha para cozinhar direto e aqueça em médio-alto. Uma vez quente, limpe e unte levemente com óleo de canola. Corte a laranja ao meio. Corte a metade em fatias, depois corte as fatias em pedaços.
  2. Misture o camarão, o pimentão, o azeite, a páprica e a pimenta caiena em uma tigela. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe em espetos, alternando com pedaços de chouriço e laranja.
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  4. Coloque a metade restante da laranja, com o lado cortado voltado para baixo, na grelha e cozinhe até carbonizar, 1 a 2 minutos. Cozinhe os kebabs, virando ocasionalmente, até os camarões ficarem opacos, 4 a 5 minutos, espremendo o suco da laranja grelhada por cima antes de retirá-los da grelha.
Kate MerkerKate Merker é a diretora-chefe de alimentos e supervisiona a equipe que produz todo o conteúdo alimentar que aparece em vários dos principais títulos de Hearst, incluindo Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day e Country Vivo.

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