1. Faça um teste com novas receitas.
Se você quiser evitar "surpresas" demoradas no Dia de Ação de Graças, siga as receitas testadas e testadas ou, pelo menos, faça um teste se tiver o coração em uma nova. "Eu sempre faço receitas que fiz antes e confio em mim mesma para fazer o bem", sugere Molly Yeh, a blogueira por trás Meu nome é Yeh. "Se houver um novo receita que eu quero fazer, testarei com antecedência ".
2. Faça massa de pão na noite anterior.
"Você pode deixar o pão coberto na geladeira para o aumento final ", recomenda Mama Bakeaholic blogger Carrie Burrill (foto aqui segurando-a Chalá de Abóbora). "Tudo o que você precisa fazer é levá-lo à temperatura ambiente na manhã seguinte e assar."
3. Sabemos que você já ouviu isso antes - mas vale a pena planejar com antecedência.
"Faça todos os seus acompanhamentos fáceis com um ou dois dias de antecedência", diz Burrill. "Coisas como macarrão cozido, molho de cranberry e recheio são realmente melhores quando os sabores têm uma chance de se fundir. "Então, tudo o que você precisa fazer no dia de ação de Graças é colocar a louça no forno e feito!
RELACIONADOS:21 Menus completos de Ação de Graças
Não há necessidade de ficar muito meticuloso, especialmente em uma cozinha do campo. "Minha receita de purê de batatas absolutamente favorita é feita com as peles em,"diz Amanda Retke de Eu sou Baker. "Não só acho que tem um sabor melhor, mas economiza uma boa hora de descascamento de batata!"
RELACIONADOS:17 receitas simples de batata para preparação fácil de ação de graças
5. Organize sua cozinha.
Uma cozinha organizada significa que você gastará menos tempo pesquisando ferramentas aleatórias e menos tempo correndo ao supermercado para comprar grampos de última hora. "Uma semana antes do banquete, verifique se todas as colheres medidoras estão na mesma gaveta e se você tem panelas e panelas limpas o suficiente para cozinhar muitos pratos ao mesmo tempo", diz Retke. "Se possível, crie seu menu e, em seguida, uma lista de compras, para poder percorrer sua despensa e atravessar as coisas que já possui. Ao mesmo tempo, lembre-se de estocar grampos, como guardanapos, pratos de papel (ótimos para lanches entre as refeições!), Garrafas de água, farinha, sal, ovos e açúcar ".
6. Escolha qualidade, não quantidade.
"Nos últimos anos, tenho me esforçado para fazer meu Dia de Ação de Graças sobre qualidade, em vez de quantidade", diz Jodi Bombace, da O que está cozinhando de boa aparência. "Eu não quero sobrecarregar minha família e amigos, e não quero comer sobras por semanas, então eu gosto muito de fazer tanta comida quanto eu faria em um jantar regular, mas com um Dia de Ação de Graças mais festivo torção."
7. Planeje as atividades da mesa de jantar.
"Tenha atividades com temas de ação de graças à mesa para que os convidados não fiquem ansiosos pelo próximo curso e você não fique sobrecarregado e se sinta apressado", diz Julie Blanner, a blogueira por trás Coordenadamente. Uma das atividades favoritas de Blanner? Fornecendo um fácil palavras cruzadas com tema de férias em cada configuração de local.
9. Configure um bar sirva-se.
"Crie uma barra de comida DIY para que os hóspedes se sirvam", recomenda Blanner. "Isso economiza tempo na construção da comida e a torna uma conversa divertida, permitindo que os hóspedes escolham suas coberturas favoritas. Algumas das minhas idéias favoritas incluem um barra de batata doce e um barra de crostini. "Esse truque também funciona com coquetéis - monte um carrinho de bar e permita que os hóspedes sejam seus próprios barmen.
"Este é um ótimo truque para economizar tempo quando se trata de cozinhar", oferece Megan Keno, da Queira ser um cutelo do país. "Além disso, com um pássaro desossado, a metade da frente é de carne branca e a metade de trás é escura - sem mais adivinhações! "
"Mantenha essas bebidas frias e festivas com garrafinhas de bebida (ou sem bebidas)", diz Keno. "Usando sorvete, você pode manter suas bolhas frias e dê-lhes um toque frutado. São muito mais elegantes do que a tigela de pãezinhos de sorvete da tia-avó Mildred. "
12. Designe alguém para observar o pássaro.
"Se você não estiver cozinhando o pássaro em uma sacola de forno, não se esqueça de regar regularmente ", diz a blogueira Eva Kosmas Flores, da Aventuras em Culinária. "Fazer isso a cada 20 minutos enquanto assar ajudará a evitar que seque". Se você sabe que vai ser muito ocupado para acompanhar, atribua essa tarefa fácil de delegar a um adolescente ansioso para ajudar com um cronômetro no celular telefone.
"Às vezes, os planos mudam e o prato ou refeição elaborada que você quer fazer simplesmente não dá certo", diz Katie Cleveland, a blogueira por trás Addicted 2 DIY. "Eu sempre asso minha tortas e crostas do zero, mas em um ano a situação simplesmente não me permitia gastar tanto tempo preparando tudo. Eu odiava o pensamento de usar crostas compradas em lojas, mas no final, o único que se importava era comigo. "
14. Não se preocupe com as pequenas coisas.
Lembre-se de que as férias são para passar tempo com os entes queridos - não com a sobremesa digna do Pinterest. "Se a sua refeição perfeita no Dia de Ação de Graças não deu certo, não é o fim do mundo", diz Cleveland. "Relaxe, tome um copo de vinho e desfrute da companhia de sua família e amigos." Da mesma forma, Yeh diz que "mesmo que um prato saia terrivelmente, as pessoas se divertirão se houver vinho suficiente, boa música e alegria vibrações."
PRÓXIMO:23 Mesa elegante e fácil de ação de graças