Como criar o Ultimate Cheese Board - perfeito para festas de Natal ou jantar

Você nunca pode resistir ao curso de queijos no final da refeição, mesmo depois de se encher de idiotas? Natal pud? Se você deseja impressionar seus colegas entusiastas do queijo, aqui estão algumas maneiras simples, mas especiais, de montar uma deliciosa tábua de queijos.

1. Presente lindamente

A tábua de queijos é uma peça central da mesa e, geralmente, o ponto culminante da refeição, por isso, certifique-se de que vale a pena esperar! Escolha uma grande placa de madeira ou ardósia e organize os queijos para que haja bastante espaço para os diferentes tipos e para os acompanhamentos.

Conjunto de tábua e faca de queijo ardósia Boska, £ 22, John Lewis

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Sentindo-se criativo? É uma boa ideia fazer pequenas etiquetas para os queijos, para que seus convidados saibam o que estão comendo!

2. Variedade é a chave

O primeiro passo para criar uma boa tábua de queijos é pensar no queijo como blocos de construção, portanto, verifique se você tem uma seleção de cada tipo. Opte por uma mistura de gostos e texturas para que haja algo para todos, mas não sobrecarregue o quadro. Um ou dois de cada tipo de queijo é suficiente e é uma boa ideia tentar incluir pelo menos um queijo de ovelha, cabra e vaca.

Alguns exemplos dos diferentes tipos de queijo são:

Suave: Bries, Camemberts, queijo fresco, queijo de cabra

Difícil: Cheddar, Manchego, Parmigiano-Reggiano

Idade: Cheddar maduro, Comte

Azul: Gorgonzola, Stilton, Roquefort

3. Acompanhamentos deliciosos

Quando se trata de condimentos, a maioria das frutas da estação complementa muito bem o queijo, como maçãs, peras, uvas, figos frescos ou até passas ou tâmaras secas.

Experimente doces em conserva, geleias como marmelo, chutney caseiro se você estiver se sentindo festivo e - se tiver um pouco mais de tempo - prepare cebolas caramelizadas, que complementam a maioria dos pratos de queijo.

E então você precisa dos veículos: inclua uma cesta de pão ou uma seleção de diferentes bolachas ou bolos de aveia para empilhar os deliciosos queijos. Não opte por produtos com sabor muito intenso; você quer que o queijo fale!

4. Dicas para servir

• Inclua uma faca diferente para cada tipo de queijo, principalmente se você tiver convidados que não gostem de um tipo de queijo. Ninguém quer uma mancha de gorgonzola no queijo!
• O queijo é melhor em temperatura ambiente, então remova o queijo da geladeira uma hora antes de servir. Se estiverem muito frios, isso afeta o sabor.

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