20 sopas de primavera para você passar o verão

  • Jan 06, 2020
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Salve essas deliciosas receitas para um dia chuvoso.

Você conhece aquele momento em que percebe que a primavera finalmente chegou e seu coração se enche de alegria, suas bochechas assumem um brilho rosado e os pássaros começam a cantar? E então você conhece aquele momento em que percebe que está chovendo e que suas botas de camurça favoritas estão manchadas de lama, de novo? Você, amigo, precisa de uma tigela reconfortante de sopa deliciosa, stat. Aqui estão 20 receitas perfeitas para a primavera para você começar.

1. Sopa de Maçã Assada com Cenoura

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Seja criativo na cozinha com esta receita de sopa incrível e picante. Cenouras, maçãs e cebolas entram no forno para assar rapidamente e saem com um sabor totalmente insano.

Veja a receita em Um mosaico comestível.

2. Verdes e Sopa de Alho

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Muitas vezes, as primeiras colheitas da primavera vêm da família da cebola e do alho. Abrace a temporada com lindos legumes e sopa feitos com a primeira recompensa da temporada.

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Veja a receita em Ceia do Brooklyn.

3. Sopa de gengibre e cenoura

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Esta sopa de cenoura vibrante, picante e doce é exatamente o que você quer comer nos dias mais sombrios da primavera. E ganha pontos de bônus por apresentar o ingrediente do momento: açafrão.

Veja a receita em Gourmande na cozinha.

4. Sopa de beterraba dourada com alho assado e creme de caju

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Cure o que lhe afligir com esta rica beterraba dourada e sopa de açafrão com um creme de caju assado com alho.

Veja a receita em Com comida e amor.

5. Creme de Espargos

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Espargos é um prazer passageiro. Daqui a alguns meses, aspargos macios da primavera serão apenas uma lembrança, então aproveite ao máximo a temporada com este creme simples de sopa de aspargos.

Veja a receita em Ceia do Brooklyn.

6. Pastinaga e sopa de batata

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Um pouco doce e muito saboroso, esta sopa alegre apresenta pastinaga, cenoura e batata - o ideal para um jantar tranquilo.

Veja a receita em Diethood.

7. Sopa de espinafre de brócolis

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Tem exagerado ultimamente? Mime-se bem com esta sopa cheia de vitaminas que também tem um sabor maravilhoso.

Veja a receita em Refeições simples.

8. Sopa de couve-flor e alho assada com cebola caramelizada

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Embora não seja verde, a couve-flor é surpreendentemente boa para você. Portanto, prepare-se com esta fácil couve-flor assada vegan e sopa de alho.

Veja a receita em Ceia do Brooklyn.

9. Sopa gelada de abacate com Tomatillo

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Quando a primavera se aproximar do vapor, experimente esta sopa de tomatillo gelada. É fresco e cremoso, com um sabor agradável de limão fresco e coentro. (Vai muito bem com margaritas também. Apenas para sua informação.)

Veja a receita em Savory Simple.

10. Sopa cremosa de alho-poró

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À primeira vista, o alho-poró de batata pode parecer a sopa mais caseira de todos os tempos, mas, quando corrigida, pode ser aveludada e leve. Esta sopa é todos os tipos de cremoso, mas sem usar qualquer creme de verdade.

Veja a receita em Esta semana para o jantar.

11. Sopa Potlikker com Presunto Hock e Macarrão de Ovo

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Precisa de uma sopa de primavera com legumes que até o seu namorado vai adorar? Experimente esta sopa potlikker ao estilo do sul com jarretão de presunto defumado e macarrão de ovo.

Veja a receita em Ceia do Brooklyn.

12. Sopa de hortelã com ervilha Edamame

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Olha, o verde-ervilha não é uma cor que tudo quer ser, então opte por esta sopa de ervilha super fresca e bonita, feita com edamame e hortelã.

Veja a receita em Gourmande na cozinha.

13. Sopa de batata doce ao curry

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Se a batata-doce estiver começando a parecer maçante, é hora de adicionar novos sabores. Experimente uma nova versão da confiável batata-doce e faça um lote dessa sopa de batata doce ao curry.

Veja a receita em Ceia do Brooklyn.

14. Sopa cremosa de batata vegana

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Esta receita de sopa de batata totalmente vegana e totalmente cremosa está repleta de todos os tipos de coisas boas, de batata doce a milho e cajus.

Veja a receita em Com comida e amor.

15. Parmetier de Potage com Pepitas tostadas e ervas

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Potage Parmentier é uma maneira extravagante, ou apenas francesa, de se referir à sopa de alho-poró de batata. Esta receita perfeita para o jantar tem uma textura aveludada e é coberta com belos redemoinhos de ervas e pepitas tostadas.

Veja a receita em Ceia do Brooklyn.

16. Creme de brócolis e sopa de batata

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Sob o tempo? Deixe as latas de sopa empoeiradas para trás e faça uma panela com esse creme saudável de brócolis e sopa de batata.

Veja a receita em Diethood.

17. Sopa de alho-poró de batata com espargos

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Os ingredientes para esta sofisticada sopa de alho-poró de batata com aspargos parecem uma lista de tudo que é delicioso para comer na primavera. Busque essa beleza para o seu próximo jantar.

Veja a receita em Deliciosos Yummies.

18. Sopa de legumes da primavera com pesto

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Esta sopa sem esforço é carregada com todos os tipos de coisas boas, incluindo pesto e pancetta. Outra maneira de ver é que esta sopa é a maneira mais deliciosa de usar todas essas probabilidades e termina na geladeira.

Veja a receita em Saudável. Delicioso.

19. borscht

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OK, então talvez borscht não tenha o nome mais atraente. Mas com beterraba, caldo de carne, todos os tipos de vegetais e um monte enorme de creme de leite, você pode querer dar uma segunda olhada ao borscht.

Veja a receita em Um mosaico comestível.

20. Sopa de ervilha doce fácil

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Sopa sofisticada e sazonal não fica muito mais fácil do que esta linda sopa de ervilha verde de primavera.

Veja a receita em Crumb Blog.


Elizabeth Stark é escritora de gastronomia apaixonada por comida sazonal, ótimas sobremesas e combinações de vinhos desaconselháveis. Leia mais em seu blog, Ceia do Brooklyn.

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Este artigo apareceu originalmente em Cosmopolitan.com.

A partir de:Cosmopolitan US