Dana Gallagher
Pão de Milho Crocante faz um prato perfeito de Ação de Graças. Para um favorito de férias, use esta receita para fazer Pão de milho e recheio de linguiça.
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Cal / Serv: 203
Rendimentos: 6
Tempo de preparação: 0 horas 15 min
Tempo total: 0 horas 30 min
Ingredientes
1 Colher de Sopa. banha de porco ou manteiga sem sal
1 1/2 c. farinha de milho moída em pedra
1 colher de chá. fermento em pó
1 colher de chá. bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá. Sal Kosher
1 colher de chá. açúcar
1 ovo grande
1 1/2 c. Soro de leite coalhado
2 colheres de sopa. manteiga sem sal
instruções
- Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Brasão uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas com banha; coloque no forno. Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande; deixou de lado.
- Bata o ovo até formar espuma e, em seguida, bata no soro de leite coalhado. Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture bem. Bata a manteiga derretida na massa. Retire a frigideira do forno quando a gordura estiver fumando e agite até que a gordura cubra o fundo e os lados.
- Despeje a massa na frigideira e asse até que a parte superior fique dourada e a borda se afaste do lado da panela, cerca de 15 minutos. Retire do forno, corte em 6 fatias na frigideira e sirva quente. Ou use para Pão de milho e recheio de linguiça.