Ganhamos uma comissão por produtos adquiridos através de alguns links deste artigo.
Além de colher cestas de folhas de salada, cebolinha, manjericão, feijão, batata nova, ervilha e abobrinha, Nick e Bella estão colhendo chalotas, alho de elefante e cebola vermelha e branca, deixando-o secar nos caminhos de cascalho antes de guardá-los em caixas de madeira celeiro.
"Muitas vezes temos em julho um excedente de produtos frescos que não podemos armazenar, o que damos a amigos e vizinhos", explica Nick. "Os porcos sempre se beneficiam também - eles adoram beterraba!"
Quando está particularmente quente, Peggy e Flora cavam as quatro Oxford Sandy & Blacks para que os animais possam jazem na lama refrescante, se não estiverem abrigados do sol sob uma das muitas árvores que campo. "Eles amam um habitat florestal - é o ambiente natural de forrageamento", diz Bella.
O bando de galinhas fica sabiamente em um banho de poeira que cria sob o galinheiro de madeira quando o calor está ligado, embora o peru ainda continue a suportar suas coisas.
Um trabalho importante para Bella neste mês é verificar dentro de suas duas colméias para ver se o mel foi 'tapado' pelas abelhas.
"Se isso não aconteceu e você o colhe cedo demais, o mel pode fermentar devido ao excesso de água", explica ela.
Assistida por Nick, ela retira os quadros de cada colméia e os segura contra a luz para inspecioná-los, usando um fumante tradicional para acalmar os insetos. "Eu sempre faço isso em um dia quente entre as 10h e as 16h, quando os adultos estão fora de casa.
Inicialmente, Bella participou de cursos da Associação de Apicultores de Eastbourne e District e ajudou em um de seus apiários: "Agora Refiro-me a livros e à Internet ou ligo para um de nossos amigos apicultores, embora isso possa ser confuso, pois todo mundo faz as coisas diferentemente!
Para fornecer a eles bastante pólen e néctar, semeamos uma mistura anual tradicional produzida pela Pictorial Meadows, que inclui papoulas, centáurea, toadflax, carrapato e larkspur. É absolutamente lindo quando atinge um pico no verão - um mar de flores azuis, rosa e vermelhas balançando entre as ervas. "
Colheitas de julho da Walnuts Farm
Groselhas, favas, borragem, cenoura, alho de elefante, erva-doce, salsa de folhas planas, alcachofras, groselhas, alecrim, flores de capuchinha, cebola, batata, rabanete, framboesa, groselha, foguete, feijão, cebolinha, espinafre, morango e amarelo abobrinhas.