Guacamole é sempre um sucesso fácil e delicioso como parte de qualquer festa. Esta versão dá um toque asiático ao clássico mergulho mexicano e exige salgados gergelim, molho de soja e pasta de alho e pimenta para dar um soco real.
Receita: Guacamole picante de gergelim
Tente misturar abacate com couve de Bruxelas, como nesta salada de Marvin Woods, chef e autor de Cozinhar em casa. Para dar mais sabor, adicione cebola roxa, coentro, pimentão e molho aos repolhos.
Receita: Salada de couve de Bruxelas, vermelho, pimenta e abacate de Marvin Woods
Deixe o sabor suave e noz dos abacates substituir o queijo suíço neste sanduíche clássico. Coloque baguetes com uma manteiga amanteigada e depois recheie com abacate e fatias de presunto defumado.
Receita:Sanduíches de Abacate e Presunto
Para um lanche saboroso, amasse um pouco de abacate com um pouco de azeite, sal e pimenta e espalhe em rodelas de baguete tostadas.
Receita:O guacamole final
Fresco e aveludado, esta deliciosa sopa é a maneira perfeita de começar um jantar de verão. Para um toque extra de sabor (e panache), cubra o prato com uma pitada colorida de raminho de melancia e rabanete. Ou misture carne de caranguejo fresca ou tiras de tortilhas tostadas com um pouco de creme de leite.
Receita:Sopa fria de abacate
Prepare um lanche satisfatório em menos de 3 minutos.
Passo 1: Pop 4 fatias de pão artesanal duro na torradeira, ou na prateleira do meio de um forno a 350 graus F, até dourar.
Passo 2: Enquanto o pão está torrando, descasque e amasse 1 abacate maduro em uma tigela pequena.
Etapa 3: Espalhe o abacate no pão torrado e regue com azeite virgem extra. Polvilhe com pimenta moída na hora e sal marinho. Desfrutar!
Para esta receita deliciosa, use arroz de sushi autêntico, que retém uma textura pegajosa de maneira adequada para rolagem especializada.
Receita:Sushi de abacate
Em camadas entre fatias de pão integral, abacate cremoso, brotos frescos e uma pasta de queijo de cabra, acrescentam cor e personalidade a um sanduíche saudável.
Receita:Californiano Saudável
Aqui, o abacate cremoso é rapidamente carbonizado na grelha para outra camada de textura e sabor. Combinado com manga doce e pimenta vermelha, limão azedo e coentro fresco, faz uma cobertura inesperadamente deliciosa para bruschetta.
Receita:Bruschetta de manga-avacado
Se você está contando calorias, deve saber que um abacate de 10 onças tem cerca de 369 delas, além de 37 gramas de gordura. No entanto, o tamanho médio da porção de abacate - 5 onças - é metade disso. Além disso, cerca de 84% da contagem total de gordura é "bom" (isto é, insaturado) de óleo. E mais algumas boas notícias: os abacates também têm baixo teor de sódio, não têm colesterol e fornecem quantidades substanciais de potássio, cálcio, ferro, magnésio, vitaminas A e C e niacina.
Receita:Salada de camarão grelhado, toranja rosa e abacate
Para Pit: Divida ao meio um abacate lavado longitudinalmente usando uma faca de chef para cortar completamente a carne até que ela toque o caroço. Torça as metades para separar. Atinja o poço com uma faca afiada de um chef para "agarrá-lo". Gire para soltar e soltar o caroço da fruta.
Descascar: Se a carne é firme, descasque a pele com os dedos; caso contrário, retire com uma colher grande e corte ou pique.
Cortar: Quando a aparência contar (como acontece em saladas e guarnições), corte a fruta verticalmente, na pele, e horizontalmente para criar cubos perfeitos. Retire com uma colher. Para fatias perfeitas, retire a pele e corte com uma faca fina.
Para Mash: Para guacamole e outros molhos de abacate, use um garfo para misturar cubos de abacate e incorporar os ingredientes restantes.
Gorjeta: Inibir o "bronzeado" borrifando com suco de limão e refrigerar em um recipiente hermético.