Os fãs de cogumelos vão adorar esta mistura assada no forno de cogumelos morel, galinha-da-floresta, chanterelle e botão espalhados em um clássico Crosta fina e recheados com queijo Taleggio derretido com perfeição cremosa. Nosso Trigo inteiro ou Crosta grossa as massas também podem ser substituídas como alternativas.
Receita:Pizza de cogumelos selvagens e taleggio
Faça a crosta do zero com a nossa Massa de pizza caseira. Para a salada, misture rúcula e tomates cortados ao meio com azeite e vinagre de vinho tinto; Tempere com sal e pimenta. Espere até pouco antes de servir para adicionar a salada e decore com provolone ralado, parmesão ralado e pedaços de Ricotta caseiro.
Com um quarto para agradar a todos, esta torta retangular apresenta aipo assado, lingüiça italiana, salsa e presunto de Parma - cada um em sua própria zona! E as opções não se limitam às coberturas; nosso Crosta fina, Trigo inteiroe Crosta grossa massas todos funcionam igualmente bem aqui.
Receita:Quattro Pizza
Crie as duas tortas do zero com o nosso Massa de pizza caseira como base.
Amêijoa e Pesto: Descongele e pique amêijoas congeladas. Misture com suco de limão e raspas, além de azeite e salsa picada e orégano. Também cubra com Pesto de ervas frescas e pecorino romano ralado.
Bacon e Alho-Porro: Cozinhe o bacon até ficar crocante. Usando a gordura do bacon, refogue o alho-poró em fatias finas até ficar macio. Adicione o suco de limão aos alho-poró e tempere com sal e pimenta. Também cubra com Molho de tomate assado e queijo fontina ralado.
"As batatas doces adicionam textura bem-vinda à pizza - e são deliciosas com molho de tomate", afirma Cristeta Comerford e Sam Kass, chef executivo e chef assistente da Casa Branca.
Receita:Pizza Casa Grelhada Branca
Uma pitada de pimentão fresco picado acrescenta calor sutil à combinação de acelga, alho-poró, frango e queijo feta nesta homenagem à cozinha mediterrânea.
Dica útil: Invista em uma pedra de pizza de cerâmica para obter uma crosta extra crocante no estilo de restaurante. (13,89 dólares por uma pedra de 13 polegadas; target.com)
Receita:Pizza Grega com Frango
Comece com o nosso Massa de pizza caseira. Para a cobertura, misture os tomates com azeite e sal kosher. Transfira para uma assadeira forrada de pergaminho e asse em forno pré-aquecido a 30 ° C até o tomate começar a caramelizar e a dividir, cerca de 30 minutos. Decore com mussarela rasgada à mão e manjericão fresco.
Prepare nossa Massa de pizza caseira, que pode ser feito com até um dia de antecedência. Para as batatas, leve uma panela média com água e sal para ferver em fogo alto. Adicione as batatas Yukon em fatias finas de ouro e escalde por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar um pouco. Misture com azeite, além de alho picado e alecrim. Mergulhe as batatas na crosta e adicione as cebolas vermelhas em fatias finas, Pesto de ervas frescase azeitonas kalamata cortadas ao meio.
Em uma frigideira, lingüiça marrom. Usando uma escumadeira, transfira para uma tigela e misture com salsa picada. Adicione o azeite à mesma panela e refogue os cogumelos shiitake e ostra, temperados com sal e pimenta, até ficar macio, cerca de 6 minutos. Espalhe a lingüiça e os cogumelos sobre a nossa Massa de pizza caseira crosta e cubra com asiago ralado, montinhos de Ricotta caseiroe Molho de tomate assado.