Se houver dois ingredientes definidores de Pedra amarela, eles teriam que ser cerveja e carne bovina.
A cerveja desempenha um papel proeminente nas cenas de Bunkhouse, bem como em outras, como quando Beth atrai Dan Jenkins para um bar honky-tonk para seduzi-lo - e destruí-lo com um balde de cerveja.
“Você já esteve em um lugar como este?” ela pergunta a Dan.
“Não”, ele diz, olhando para a multidão.
Ela olha para um cowboy e explica: “É uma verdadeira corda bamba para os homens. Se você agir com muita mansidão, todo o lugar irá comê-lo vivo, e se você agir com muita força, o lugar irá testá-lo. Ela flerta e incita os cowboys enquanto eles caminham, tirando cervejas do balde, enquanto Dan é assediado e espancado. Enquanto Dan se afasta, ela acende um cigarro satisfeito.
Da mesma forma, adicionar cerveja ao ensopado de carne confere-lhe um sabor maltado satisfatório. Claro, você também pode adicionar um pouco de bourbon, que é igualmente bom. De qualquer forma, todos os cowboys farão fila para isso. Só não se esqueça de servir com bastante cerveja gelada e fatias de pão de milho.
Esta receita apareceu originalmente em Yellowstone: O livro oficial de receitas da família Dutton Ranch por Gabriel "Gator" Guilbeau.