Este pão sazonal simples leva apenas 15 minutos para ser preparado.
Bem lá em cima ao lado do verão pão de abobrinha e, bem, a qualquer hora pão de banana, o pão de abóbora é um dos nossos favoritos receitas rápidas de pão, especialmente para o outono. Claro, existem dezenas de receitas que você pode fazer com abóbora, mas o pão de abóbora é tão fácil, tão saboroso e tão clássico que tendemos a deixar um pão no balcão a partir de setembro para o caso de um convidado aparecer.
Embora muitas receitas exijam abóbora enlatada, gostamos de usar abóbora ralada fresca sempre que possível. É um pouco mais saudável e dá ao pão um miolo úmido e macio. O que é melhor é que praticamente qualquer abóbora funcionará nesta receita. Se
O que você precisa para fazer o melhor pão de abóbora
Abóbora fresca ou abóbora de inverno é o melhor e mais saboroso pão de abóbora. (Você pode guardar as latas para o seu torta de abóbora.) Mas escolher o tipo certo é importante. Abóboras esculpidas - aquelas laranjas gigantes que você encontra na frente do supermercado em outubro - tendem a ser mais secas e sem sabor. Isso é ótimo para
impedindo que jack-o-lanterns apodreçam, mas não tão bom para cozinhar.Recomendamos ignorá-los e voltar à seção de produtos, onde é provável que você encontre abóboras menores e mais doces, também chamadas de abóboras assadas. Esses são perfeitos para esta receita.
Você também vai querer ter um pequeno recipiente de leitelho. Não tem leitelho à mão? Você pode fazer uma substituição rápida com leite normal e vinagre ou suco de limão. Veja como.
Além de alguns ovos e alguns itens básicos da despensa, como farinha e açúcar, você não precisa de muito mais, exceto temperos! Pedimos uma mistura simples de canela e cravo, mas se preferir, pode usar seu tempero de torta de abóbora favorito - basta usar uma quantidade igual às quantidades combinadas de especiarias em nossa receita. E se você gosta de tempero de torta de abóbora e o usa o tempo todo, pode economizar um pouco de dinheiro fazendo o seu próprio!
Como fazer pão de abóbora úmido
Este pão de abóbora fica muito úmido (e saboroso) graças ao leitelho cremoso, bastante manteiga e abóbora ralada fresca. Também evita a sensação excessivamente gordurosa que pode advir do uso de azeite ou abóbora enlatada. Se você achar que sua massa está um pouco seca, pode tentar adicionar um pouco mais de leitelho, que deve umedecê-la, mas não adicione muito, ou a migalha não vai segurar.
Fez esta receita? Diga-nos o que você pensa nos comentários abaixo!
Especialmente quando feito com abóbora fresca, o pão de abóbora pode ter muito mais nutrição do que outros pães rápidos, como o pão de banana. A abóbora é rica em fibras, baixa em calorias e contém quantidades importantes de vitamina A e K.
Com todo o açúcar e manteiga nesta receita, não chamaríamos exatamente de comida saudável - mas, no que diz respeito aos doces, esta receita está longe de ser calorias vazias!
Se a sua receita de pão de abóbora ficou muito seca e você adicionou um pouco mais de leitelho aconselhado acima, pode ser que você esteja usando um tipo de abóbora que é mais adequado para esculpir do que culinária. Tente usar uma abóbora para cozinhar - se você não encontrar nenhuma, pode trocar por uma abóbora diferente, como manteiga, kabocha ou bolota.
A receita rende dois pães, que devem durar de três a sete dias na bancada ou na geladeira. Se você não planeja comê-los tão rápido, pode facilmente congelar um. (Você também pode reduzir a receita pela metade, se quiser.) Para congelar, deixe esfriar completamente e depois embrulhe bem várias vezes em filme plástico, deixando o mínimo de espaço possível para o ar entre o wrap e o pão. Para descongelar, basta retirar do freezer e deixar em temperatura ambiente durante a noite. Gostamos de tirar o pão na noite anterior, depois fatiá-lo e torrar ou grelhar as fatias no café da manhã.