Becky Stayner
Aqui está um lado de inverno simples que é ideal para uma grande ceia de domingo. Praticamente cozinha por conta própria - permitindo que você se concentre no principal - e é fácil aumentar ou diminuir, dependendo de quem vem jantar.
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Rendimentos: 8 - 10 porções
Tempo de preparação: 0 horas 15 minutos
Tempo total: 0 horas 55 minutos
Ingredientes
vegetais variados de inverno, como beterraba dourada, abóbora, batata-doce e abóbora
azeite
tomilho fresco picado
Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
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instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Descasque as beterrabas e corte em fatias. Descasque e semeie a abóbora; corte em pedaços de 1 polegada. Transfira para uma assadeira grande com bordas e misture com 3 colheres de sopa de óleo e 1 colher de sopa de tomilho. Tempere com sal e pimenta. Corte a batata-doce em rodelas de 1/2 polegada de espessura e a abóbora em rodelas de 1/2 polegada. Transfira para uma assadeira grande com bordas. Misture as 3 colheres de sopa de óleo restantes e 1 colher de sopa de tomilho. Tempere com sal e pimenta.
- Asse, girando as assadeiras e mexendo uma vez, até que os vegetais estejam macios e dourados, 35 a 40 minutos.
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