Anastassios Mentis
Fresca e crocante, esta salada mistura rúcula bebê e escarola belga com beterraba vermelha e maçãs Royal Gala e Granny Smith em um molho de azeite e vinagre com toque de calda.
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Cal / Serv: 176
Rendimentos: 6
Tempo de preparação: 0 horas 15 minutos
Tempo total: 0 horas 25 minutos
Ingredientes
6 fatia de pão de sanduíche em fatias finas
Spray de azeite de cozinha
6 pequenas beterrabas frescas
2 colheres de sopa. Salsa picada
1 colher de chá. tomilho fresco picado
2 colheres de chá manteiga
c. molho de azeite e vinagre
1 Colher de Sopa. xarope de panqueca de bordo
1 cada pequena maçã Royal Gala e Granny Smith
1 bolsa rúcula bebê
1 grande endívia belga
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instruções
- Aqueça o forno a 400 ° F. Prepare um 3 pol. cortador de biscoitos de árvore e assadeira.
- Corte 2 árvores de cada fatia de pão. Coloque na assadeira; revestir as árvores com spray de cozinha. Asse por 5 a 6 minutos até que esteja levemente tostado. Legal.
- Beterraba de microondas e 2 colheres de sopa de água em um prato raso frouxamente coberto em alta 5 minutos até ficar macio. Quando esfriar o suficiente para manusear, segure sob água corrente, esfregue a pele e corte em pedaços.
- Misture a salsa e o tomilho em uma folha de papel manteiga. Passe manteiga nas torradas; pressione em ervas. Despeje o molho em uma tigela grande; misture o xarope. Adicione maçãs, rúcula e endívia; mexa para misturar e revestir. Divida a salada entre 6 pratos; adicione beterraba e 2 árvores a cada.
Dicas e técnicas
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