Quentin Bacon
Do décimo segundo livro de receitas de Ina Garten, Modern Comfort Food
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Rendimentos: 6
Tempo total: 0 horas 25 minutos
Ingredientes
(1/4 de polegada de espessura) fatias de pão branco de padaria de boa qualidade
(1 palito) manteiga sem sal, derretida
mais 1 colher de sopa de chutney de manga
Cheddar branco extra-forte, ralado (cerca de 2 xícaras)
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instruções
- Coloque 6 fatias de pão em uma superfície de trabalho e pincele com 4 colheres de sopa de manteiga. Vire as fatias e espalhe uniformemente com o chutney. Cubra com Cheddar, dividindo uniformemente. Sanduíche com o resto do pão fatiado. Pincele generosamente com as 4 colheres de manteiga restantes.
- Aqueça uma prensa panini (ver nota). Cozinhe sanduíches de acordo com as instruções do fabricante, até que o pão esteja bem dourado dos dois lados e o cheddar comece a derreter. Coloque os sanduíches em uma tábua e corte ao meio na diagonal. Servir quente.
Nota: Rale o queijo Cheddar em pedaços grandes em um ralador de caixa, como faria com cenouras. Você também pode usar a lâmina do ralador do processador de alimentos. Se você não tiver uma panini press, faça-os em uma frigideira refogada com uma pequena frigideira por cima.
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