Quiche de espinafre e ervas

  • Jun 25, 2020
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quiche de espinafre e ervas

Con Poulous / Dia da Mulher

Prepare esta quiche de queijo com até dois dias de antecedência (jogando presunto picado, se quiser) e faça-o em dobro: como parte do brunch de domingo, em seguida, emparelhado com uma salada ao jantar no dia seguinte.

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Cal / Serv: 313

Rendimentos: 8

Tempo de preparação: 0 horas 20 min

Tempo total: 1 hora 15 min

Ingredientes

1 Massa de torta refrigerada (9 pol.) Laminada (de uma caixa de 15 oz)

4 ovos grandes

1 1/2 c. metade e metade

1 colher de chá. noz-moscada moída

colher de chá. Pimenta-caiena

6 c. espinafre

6 onças. queijo Gruyère

3/4 c. salsa fresca de folhas chatas

1/4 c. cebolinha picada

Salada, para servir

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instruções

  1. Aqueça o forno a 425ºF. Desenrole a massa de torta e encaixe-a na parte inferior e nas laterais de uma peça de 9 pol. tart pan com fundo removível; dobre o excesso para dentro e ao redor dos lados da panela. Asse até dourar levemente, por 10 a 12 minutos.
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  2. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture os ovos, meia e meia, noz-moscada e pimenta de Caiena. Misture o espinafre, queijo, salsa e cebolinha.
  3. Abaixe o forno a 375ºF. Despeje a mistura de ovos na crosta. Asse até que esteja firme e uma faca inserida no centro saia limpa, de 40 a 45 minutos. Sirva quente ou em temperatura ambiente com a salada.

Dicas e Técnicas

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