Receita de barras de amora-laranja Streusel

1 bagas de cranberries frescas (não congeladas)

1 1/2 c. farinha de uso geral

3/4 c. aveia à moda antiga

3/4 c. açúcar mascavo claro embalado

colher de chá. noz-moscada ralada na hora

1/2 colher de chá. fermento em pó

1/4 colher de chá. sal

1/2 c. manteiga sem sal

1 laranja umbigo grande

1 pode leite condensado

2 gemas de ovo grandes

1/4 colher de chá. extrato de baunilha

1/4 c. Amêndoas fatiadas

1. Deixe os cranberries repousarem à temperatura ambiente por 1 hora.
2. Disponha 1 rack no meio do forno. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Linha 13 - por 9 polegadas assadeira com papel alumínio, com saliência em todos os lados. Folha de graxa generosamente.
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3. Em uma tigela grande, misture farinha, aveia, açúcar, noz-moscada, fermento em pó e sal. Com os dedos, trabalhe na manteiga até distribuir uniformemente. Em uma tigela pequena, reserve 1 xícara de mistura para a cobertura; pressione a mistura firmemente para formar aglomerados do tamanho de ervilhas. Transfira a mistura restante para a panela preparada. Com as mãos, pressione firmemente a mistura uniformemente no fundo da panela. Asse até dourar por cerca de 12 minutos.
4. Enquanto a crosta assa, a partir da laranja, rale 1 colher de chá de casca e esprema 1/3 de xícara de suco. Em uma tigela média, com um batedor de arame, misture o leite condensado, as gemas, a baunilha, a casca de laranja e o suco de laranja até ficar bem combinado.
5. Polvilhe cranberries uniformemente sobre a crosta quente. Despeje a mistura de laranja sobre as bagas. Com uma espátula, espalhe suavemente para distribuir uniformemente a mistura de cranberries e laranja sobre a crosta. Asse por 7 minutos ou até que a mistura de laranja comece a formar uma pele ao redor das bordas.
6. Retire a panela do forno. Polvilhe uniformemente com a cobertura reservada e depois as amêndoas por cima. Asse por 30 minutos ou até que as bolhas e a cobertura fiquem douradas.
7. Deixe esfriar na forma na gradinha por 1 hora. Levante cuidadosamente a panela usando a saliência da folha. Esfrie totalmente na grelha. Retire o papel alumínio e corte em 24 barras. Sirva imediatamente ou guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses.