O que é um forno holandês

Embora seja divertido encher seus armários de cozinha com uma abundância de utensílios de cozinha impressionantes, permita-nos sugerir uma panela prática que pode realmente fazer tudo: o forno holandês. Mesmo se você é um desastre na cozinha, provavelmente já ouviu falar do aparelho popular - mas pode não saber o que é e se precisa de um. De assar e assar a assar e grelhar, Receitas de forno holandês são uma solução simples para as noites movimentadas da semana, porque uma panela extra pesada e com vários pratos realmente pode fazer tudo. Aqui está uma rápida introdução sobre por que esse pote prático deve estar na lista de desejos de todos os cozinheiros.

O que é um forno holandês?

Os fornos holandeses (também chamados de fornos franceses) são grandes potes de ferro fundido - geralmente encontrados com um revestimento de esmalte de cores vivas - tornando-os ajudantes de peso pesado bonitos e práticos na cozinha. Por serem de ferro fundido, eles podem ir diretamente da parte superior do fogão ao forno sem preocupação, e mantêm o calor excepcionalmente bem depois de recuperados. Eles são favoritos para cozinhar acampamento devido à sua capacidade de ir diretamente sobre a fogueira. As versões revestidas com esmalte vêm em um arco-íris de cores, tornando-as também uma bela adição à sua mesa. (Além disso, o revestimento é de porcelana e não absorve odores dos alimentos.) Muitos - como o Le Creuset, que está no mercado desde 1925 - são seguros para uso em todos os tipos de cooktops, incluindo indução.

O que posso cozinhar em um forno holandês?

Os fornos holandeses são extraordinariamente versáteis e perfeitos para assar, assar, dourar, queimar, grelhar, e fritar. Enquanto assados ​​e ensopados são ótimas receitas para um forno holandês, você pode se surpreender ao saber que também pode assar pão no forno holandês. Se você optar por um tamanho maior, poderá assar um frango inteiro nele, criando um refeição fácil com uma panela.

Qual é a diferença entre um forno holandês e uma panela?

Se você está confuso sobre isso, você não está sozinho. Os dois produtos foram chamados por ambos os nomes ao longo da história, e as diferenças são sutis se você não estiver familiarizado com os potes. Os estoques são panelas grandes e profundas, mais comumente usadas para fazer sopas, ensopados ou (como o nome sugere) estoques. Eles são projetados para líquidos, então são feitos de materiais mais leves que os fornos holandeses, que normalmente são mais pesado que as panelas e pode ter formas diferentes das que você não vê nos potes (ovais, por exemplo). Os fornos holandeses podem ser usados ​​para tudo o que uma panela pode ser usada, mas não vice-versa. Os fornos holandeses são mais caros, por isso é melhor avaliar suas necessidades de cozinha e ir a partir daí. (Ou pegue um dos estas versões Lodge por um roubo!)

E se meu revestimento de esmalte ficar manchado?

O revestimento de esmalte é fácil de manter limpo, mas pode perder sua cor imaculada com o tempo e pode ser difícil recuperá-lo depois que acabar. Dito isto, isso não afetará o desempenho do seu pote, para que você possa usá-lo com confiança.