Clare Whitfield
Se você não conseguir encontrar o rábano fresco, tente Winborgs Pepparrot, que está disponível em grandes supermercados ou pode ser adquirido on-line em scandikitchen.co.uk. Rábano creme de um frasco não terá o mesmo soco.
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Faz: 8
Tempo de preparação: 0 horas 30 min
Hora de cozinhar: 1 hora 30 min
Tempo total: 2 horas 0 min
Ingredientes
1 kg de beterraba, esfregada e aparada
300 ml Creme duplo
100 ml leite inteiro
3 colheres de sopa. rábano ralado (ou Pepparrot)
1 Colher de Sopa. endro fresco picado, além de mais para decorar
instruções
- Aqueça o forno na marca de gás a 170 ° C (forno a 150 ° C) 3.
- Fatia fina de beterraba usando um bandolim ou faca.
- Coloque o creme, o leite, o rábano e o endro com 1 colher de chá de sal em uma panela grande e deixe ferver. Adicione a beterraba; mexa para combinar.
- Derrube em um prato raso grande e refratário. Cozinhe por 1-1½ horas até ficar macio. Deixe repousar por 10 minutos antes de servir, espalhado com mais endro. Este prato pode ser cozido 24 horas à frente e reaquecido quando necessário: cubra com papel alumínio e reaqueça por 20 a 30 minutos a 200 ° C (forno de 180 ° C) marca de gás 6.
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