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A cada duas semanas, Rachel Conners, da Bakerita vai explodir sua mente com um doce super-doce.
O número 1 da minha lista de sobremesas favoritas é qualquer tipo de crumble de maçã. É a sobremesa que eu tenho muito pouco autocontrole e, portanto, sempre tenho que ter pessoas por perto quando a faço para que não vá direto da panela para a minha boca.
Eu não sou um discriminador de crumble de maçã. Eu gosto de várias formas. Crumble de maçã reto com maçãs macias e sedosas e uma cobertura crocante e amanteigada sempre fazem o truque, e você não pode dar errado com uma torta de maçã, porque quem não ama uma camada extra de crosta? Adicione bagas à equação e você terá uma sobremesa quente e reconfortante que é igualmente azeda e doce, crocante e macia.
Esta versão em particular é a perfeição; especialmente para aficionados por crumble de maçã como eu. Além disso, são mini, o que sempre me deixa feliz, mas, nesse caso, oferece um bônus adicional - as mini tortas ajudam muito no departamento de bagunça. Eu fiz esta torta sem redução recentemente e, embora fosse tão boa, também era tão bagunçada. Ao fazê-los em ramekins, você obtém tudo o que ama em uma torta de tamanho normal, sem a bagunça. Você também fica com mais crostas, o que eu sempre acho bom.
No entanto, por serem mini, eles cozinham um pouco mais rápido. Isso significa que as maçãs têm menos tempo para ficarem macias no forno. Para garantir que fiquem macias o suficiente, a receita pede reduzir as maçãs e o açúcar mascavo por 10 minutos no fogão. Este é um passo super fácil que ajuda a liberar os sucos nas maçãs, o que resulta em uma torta menos aquosa, com sabor de maçã mais intenso e fatias de maçã com melhor textura.
Eu usei alguns tipos de frutas: framboesas, mirtilos e tayberries. Use suas frutas favoritas ou o tipo que você tem em mãos. Frescos ou congelados, ambos funcionam. Quanto à crosta, caseira ou pré-preparada são boas. Eu usei crosta pré-fabricada do Trader Joe's para estes e é tão bom! Se você estiver procurando por um atalho que não tenha gosto de um, a massa de torta congelada do TJ é o caminho a percorrer. Ninguém pode dizer que veio da seção do freezer, prometo.
Essas tortas de frutas tiram o melhor proveito das frutas do verão e, se você for como eu, não poderá manter sua colher fora delas.
Pegue o receita.
A partir de:Delish US