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90% dos britânicos não comem a quantidade diária recomendada de fibra, um novo estudo encontrou. E aumentar nossa ingestão pode proteger contra doenças com risco de vida, como doenças cardíacas, derrames e diabetes tipo 2.
Um estudo conjunto da Universidade de Dundee e da Universidade de Otago, na Nova Zelândia, revelou que todos deveríamos estar comendo mínimo de 25 gramas de fibra por dia para uma ótima saúde. Mas apenas um em cada dez de nós no mundo gerencia esse valor. A maioria das mulheres consome apenas 17g e os homens comem cerca de 21g.
Os benefícios digestivos de uma dieta rica em fibras estão bem estabelecidos, mas os pesquisadores dizem que comer mais volumoso também traz benefícios à saúde mais abrangentes.
Depois de analisar 185 estudos e 58 ensaios clínicos, os cientistas descobriram se 1.000 pessoas trocavam de uma fibra pobre dieta (menos de 15g) a uma rica em fibras (25-29g), evitaria 13 mortes e seis casos de doenças cardíacas doença.
O pesquisador principal, John Cummings, disse a BBC: "As evidências agora são esmagadoras e isso pode mudar o jogo de que as pessoas precisam começar a fazer algo a respeito".
Mas o professor Cummings admite que comer mais fibra é "um grande desafio" para a maioria das pessoas.
De quais alimentos ricos em fibras devemos comer mais?
O NHS tem estas dicas para aumentar sua ingestão de fibras:
1. Escolha umcereal matinal de fibras mais ricas como biscoitos simples de trigo integral (como Weetabix) ou grãos inteiros triturados (como trigo desfiado) ou mingau de aveia como aveia também são uma boa fonte de fibra.
2. Ir para pães integrais ou celeiros, ou pão branco com fibras mais altas e escolha cereais integrais como massas de trigo integral, trigo bulgur ou arroz integral.
3. Ir parabatatas com casca, como uma batata assada ou batatas novas cozidas.
4. Adicionarpulsos como feijão, lentilha ou grão de bico para ensopados, caril e saladas.
5. Incluirmuitos legumes com as refeições, como acompanhamento ou adicionadas a molhos, ensopados ou caril.
6. Tem algum frutas frescas ou secasou frutas enlatadas em suco natural para a sobremesa. Como a fruta seca é pegajosa, ela pode aumentar o risco de cárie dentária, por isso é melhor que seja consumida apenas como parte de uma refeição e não como um lanche entre as refeições.
7. Para lanches, experimente frutas frescas, palitos de legumes, bolachas de centeio, bolos de aveia e nozes ou sementes sem sal.