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O chef Gordon Ramsey ofereceu sua receita para o bife perfeito, apresentado pela primeira vez na versão americana de Mestre cozinheiro.
Difere um pouco da receita média de bife, com um molho flambado para um. Também inclui alguns deliciosos ervas e vegetais.
Pode parecer mais complicado do que simplesmente queimar a carne por alguns minutos de cada lado, mas o guia passo a passo abaixo parece bastante simples para nós.
Confira o vídeo abaixo:
Os passos são:
- Tempere os dois lados do bife com sal e pimenta
- Um "toque" de óleo na panela
- Bife, rodeado de alecrim e um raminho de tomilho
- Coloque um filé nos dois lados e deixe descansar da panela
- Jogue manteiga, cogumelos e alho picado e cebolinha na panela
- Depois de colorir os cogumelos, despeje o conhaque e flambe
- Bife volta, com duas colheres de sopa de caldo e creme
- Leve para ferver e bife com molho
- Terminar com salsa fresca picada
Você vai tentar?
A partir de:Esquire UK