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Os produtores de leite tiveram um par de anos particularmente difícil e os preços do leite diminuíram em Dairy Crest, First Milk e Arla anunciados na semana passada - que entrará em vigor em 1 de janeiro de 2015 - apresentam mais um desafio. Os processadores justificam suas reduções em centavos pagos por litro, citando o excesso de oferta atual de leite, não apenas na Grã-Bretanha, mas em todo o mundo.
Rob Harrison, presidente do conselho de laticínios da National Farmers 'Union, diz: "Eu entendo os fundamentos do mercado, mas pergunte isso. Por que os agricultores nunca atingem o mercado quando os preços globais das commodities estão no seu nível mais alto, mas sofrem mais do que deveriam quando os preços das commodities caem?
Harrison está pedindo que os varejistas e processadores do Reino Unido ofereçam aos nossos produtores de leite o apoio necessário para continuar em seu trabalho e acreditar em um futuro sustentável. Outros, incluindo David Handley, presidente da Farmers for Action, questionaram que margem é feita pelo processador quando pago pelo varejista.
Preços voláteis do leite
As flutuações nos preços estão entre os aspectos mais difíceis de ser um produtor de leite hoje. Na primavera deste ano, a indústria estava se beneficiando de um aumento que tornou o trabalho viável mais uma vez (veja nosso post do verão Os produtores de leite se beneficiam do aumento dos preços). No entanto, o preço caiu até 25%. Isso, juntamente com a batalha em andamento entre supermercados para competir no preço do leite - e outros alimentos básicos, como pão - como perda dos líderes (produtos com os quais atraem compradores para as lojas, mas perdem dinheiro) significa que muitos sentem que o valor dos laticínios em geral está sendo corroído.
Apoie os melhores varejistas
Há boas notícias, no entanto. Vários supermercados estão fornecendo aos produtores de leite pagamentos sustentáveis. A pequena cadeia norte de supermercados Booths está liderando o caminho ao oferecer um preço justo para o leite líquido.
"Isso significa que, em 1º de janeiro, os fornecedores da Muller Booths receberão um preço-litro padrão de 34,5ppl e um fornecedor de líquidos First Milk receberá 21,7ppl ", diz Ian Potter, especialista da indústria de laticínios, destacando a diferença entre o tratamento dos varejistas agricultores.
As seguintes lojas estão cobrindo o custo de produção. Potter está chamando os agricultores que abastecem esses supermercados para apoiá-los e promover seu bom trabalho e pedindo aos compradores que lhes dêem seus costumes.
- Cabines
- Waitrose
- SENHORA
- Tesco
- Sainsbury's
As superlojas não listadas não estão pagando aos produtores o suficiente para cobrir o custo de produção.
Esta é uma versão atualizada de um artigo publicado em 17 de outubro de 2014 (abaixo)
Preços do leite: Nossos produtores de leite precisam de você!
Mais uma vez, os produtores britânicos estão enfrentando cortes nos preços do leite devido a um aumento na oferta global e consequente redução nos preços das commodities lácteas.
Eventos semelhantes em 2012 tiveram efeitos desastrosos em vários produtores, muitos se sentindo forçados a sair da indústria, deixando as fazendas que haviam sido passadas de geração em geração.
Reduções de preços
Desta vez, as quedas em centavos pagos por litro devem ocorrer em 1º de novembro. Enquanto a maioria dos supermercados está demonstrando comprometimento com seus fornecedores e não está reduzindo drasticamente sua oferta, alguns não estão dando contratos de longo prazo, incluindo Morrison e Asda.
Enquanto os agricultores protestam e organizações como a DairyCo, que trabalha em nome dos produtores de leite da Grã-Bretanha, entre outros coisas, atingir preços justos do leite, levar processadores e varejistas para a tarefa, existem várias maneiras de demonstrar sua Apoio, suporte.
Segundo o especialista da indústria Ian Potter, da Ian Potter Associates, as melhores ações para ajudar a facilitar a situação dos produtores são as seguintes:
1. Compra de leite da Waitrose, Tesco, M&S e Sainsbury's
Esses supermercados estão pagando preços justos de leite a seus fornecedores, que, embora ligeiramente reduzidos nos últimos meses, se baseiam no custo de produção. Isso proporciona aos produtores de leite a vida.
2. Escolhendo manteiga, queijo e iogurte britânicos
Enquanto todo o leite líquido fresco é proveniente de fazendas do Reino Unido, muitos outros produtos lácteos são de outras partes da Europa. Ao comprar alimentos caseiros, você estará não apenas colocando sua libra na economia rural, mas também nos bolsos dos agricultores do país. Para a maneira mais fácil de saber se um item em uma prateleira de supermercado é de origem no Reino Unido, procure o Trator vermelho logotipo.
3. Pedir restaurantes, cafés e hotéis onde eles adquirem seus ingredientes lácteos
Ao perguntar se os pedaços de manteiga, as panelas de iogurte ou uma seleção de queijo que você está sendo servida são britânicos, você tem o poder de mudar parte da atitude da empresa de catering. Se um número suficiente de clientes questionar a ética da compra no exterior, compradores em larga escala como esses alterarão suas políticas de compras, ajudando a impulsionar a indústria de laticínios.