Itens na geladeira do Food Blogger

"Mirtilos estão na minha geladeira agora. Eu os coloco em tudo! Muffins, panquecas, simples nas lancheiras dos meus filhos, no meu melão com iogurte, na minha torrada, que espalhei primeiro com manteiga de amendoim (mirtilos em vez de geléia) e misturei na minha salada. "- Lisa Cain, Ph. D., Snack Girl

"Eu sempre mantenho latas de leite de coco integral em minha geladeira para poder fazer facilmente creme de coco batido de manhã no café da manhã. Adoro comê-lo com bananas, frutas e granola. "- Tracy Benjamin, Shutterbean

"Enfio minha geladeira com manteiga sem sal para que eu possa assar por capricho, seja bolo ou torta para uma reunião de família ou um lote de 'cranola' (também conhecido como granola de cookies) para mim. E você sempre pode encontrar algum tipo de curativo em garrafa ou caseiro na minha geladeira. Meu lema: Coma uma salada no almoço ou jantar, e você sempre terá espaço para guloseimas assadas! "

— Alison Strickland, Dois de um tipo

"Amêndoas viver na minha geladeira o tempo todo! Eles não apenas duram mais, como também garantem que haja sempre um lanche rápido e delicioso que eu possa pegar em qualquer lugar. "- Gaby Dalkin, O que é Gaby Cooking

"Uma coisa que sempre está na minha geladeira são as anchovas. Derretido com um pouco de alho para massas puttanesca ou purê em um molho Caesar, eles adicionam um sabor importante - apenas não me peça para comê-los de imediato! "- Anne Maxfield, Locavore acidental

"A qualquer momento, tenho pelo menos 15 tipos de queijo na minha geladeira. Eu mantenho vários tipos à mão para mordiscar sozinho ou com bolachas - cheddar afiado, gouda de cabra e Cambazola. Também garanto que tenho vários queijos para cozinhar: parmesão e pecorino são mostos para ralar sobre massas e saladas; o mascarpone enriquece molhos, purê de batatas e molhos. E embora o queijo brie seja um queijo que eu gosto frequentemente, adoro dobrá-lo em massa quente com tomates frescos, alho e manjericão para fazer um molho cremoso e levemente picante. "- Merrill Stubbs, Comida52

"Eu sempre tenho um pote de jalapeños em conserva que cresci no meu jardim. É uma preparação rápida, pronta em um dia, usando sementes de vinagre, água, alho e coentro. Eu os como em tudo, desde quesadillas e pizza até salada de quinoa para um belo chute picante. "- Valerie Rice, Eat Drink Garden

"Os ovos estão sempre na minha geladeira e eu os como, independentemente da hora do dia. No café da manhã, tomo torradas de abacate com ovo frito e molho picante, ou mexo ovos com legumes para uma rápida fritada. No almoço, cozinho-os com saladas. E, na minha opinião, qualquer jantar tem um sabor melhor com um ovo escalfado. "- Emily Dingmann, Um nutricionista come

"Meus grampos de geladeira são champanhe, crème fraîche e manteiga (o bom e gordo tipo europeu). O crème fraîche é provavelmente o esquisito aqui para a maioria dos cozinheiros americanos, mas juro por todos os meus molhos. Um pequeno montão pode criar facilmente a textura aveludada que mesmo os molhos não cremosos precisam. Vinho reduzido, caldo de carne e um toque de creme de leite criam um molho ideal e rico para um bife fácil durante a semana. — Emily Grossman, Goutaste

"Eu sempre tomo maionese. Não é bom apenas para sanduíches, mas também é um ingrediente-chave para molhos caseiros, saladas de massas, molhos ou frango assado. Um grande lote de pesto também é um ótimo item básico que pode ser usado para saborear carnes ou frutos do mar, servido como aperitivo com baguete fatiada para surpreender a empresa ou espalhe em algum pão sírio para facilitar a grelha pizza. — Emily Wilson, Cooking Planit

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Fotos: Daniel Hurst Photography; Exibir estoque; Imagens Tetra; Fonte da imagem / Getty

Este artigo foi originalmente publicado em GoodHousekeeping.com.