10 coisas que você não sabia sobre Panera-10 Panera fatos que vão explodir sua mente

Quando se trata de combinar perfeitamente comer bem com refeições rápidas, o Panera Bread sabe como entregar. A cadeia famosa por servir tigelas de pão e deliciosas saladas, também possui vários factóides saudáveis ​​escondendo a manga de seus padeiros.

Seja liderando o movimento da contagem de calorias ou oferecendo opções de alimentação acessíveis (e saudáveis) para áreas de baixa renda, aqui estão dez petiscos que você precisa saber sobre a amada padaria.

1. Era chamado originalmente de pão de St. Louis

De volta aos anos 80, Panera Bread não era mais do que uma pequena cadeia de pão de St. Louis apropriadamente chamada de St. Louis Bread Co. Essas lojas foram compradas pelos mesmos caras que fundaram a Au Bon Pain em 1981 e eventualmente se transformaram na fiel Panera que conhecemos e amamos hoje. Mas as lojas originais sempre carregam o emblema da St. Louis Bread Co. que começou tudo.

2. Au Bon Pain é basicamente Panera disfarçado

Se você já comeu neste pseudo-bistrô, provavelmente gostará de Panera: os dois foram fundados por Ron Shaich e Louis Kane nos anos 80 e ambos viviam sob a Au Bon Pain Co., Inc. guarda-chuva por quase duas décadas. Somente em 1999, quando Shaich vendeu o Au Bon Pain para se concentrar na expansão do Panera, os dois se tornaram entidades separadas.

3. A palavra Panera significa tigela de pão

Bem, mais ou menos. A palavra em espanhol se traduz literalmente em cesta de pão ou caixa de pão, portanto tudo depende de como você a interpreta. Mas, considerando que a cadeia é famosa por suas tigelas de pão, parece óbvio qual é o significado pretendido.

4. Você não pode encontrar Panera em todos os estados

Embora tenha se expandido muito desde os primeiros dias de St. Louis, Panera ainda não está disponível em alguns estados tristes: Se você mora em Utah, Idaho, Montana e Wyoming, precisará viajar para outro lugar para se alimentar de saladas sazonais e pão sem glúten.

5. Eles têm quase 2.000 locais

Depois que a cadeia derramou Au Bon Pain em 1999, ela explodiu completamente. O que começou com apenas 20 lojas na área de St. Louis tornou-se quase 2.000 locais em apenas uma década. Somente em 2009, a loja cresceu mais de 30%, o que significa que um novo local foi revelado quase a cada cinco dias.

Sem mencionar que a empresa fez isso o tempo todo, mantendo a qualidade e o compromisso do cliente. Até passou a ser nomeado o Nº 1 empresa mais inovadora da Fast Company em 2015.

6. As lojas tocam música clássica o tempo todo

Se Beethoven não é sua paixão, então Panera pode não ser o lugar para você. O café é notório por apenas bombear as batidas clássicas. Então, se você estava esperando um pouco de jazz, seria melhor chutá-lo na Starbucks.

7. Em alguns locais, você não precisa pagar

Sim, você leu certo: Um punhado de locais em áreas de baixa renda opera com um sistema de "pague o que puder". Nessas lojas, ou Panera Cares Cafés comunitários como são chamados, o menu lista doações sugeridas, mas aceita tudo o que você pode pagar. Panera estima que cerca de 60% dos clientes geralmente pagam esse valor ou mais e que essas lojas tendem a gerar de 70 a 75% dos lucros de uma loja normal.

8. Foi a primeira cadeia nacional a listar contagens de calorias

Antes do McDonald's começar a preparar salada de couve e a Chipotle defender ingredientes livres de antibióticos, Panera liderou a revolução da alimentação saudável fazendo algo que agora é considerado comum. Foi o primeiro a começar a listar as contagens de calorias nos menus.

Além disso, também é dispensado o uso de ingredientes artificiais. Isso inclui tudo em seu "lista não-não"e qualquer coisa que possa ser carregando antibióticos. Vamos apenas torcer para que não passe pelo Chipotle e nos dar todos e. coli.

9. Panera é dedicada a fornecer carne e aves de capoeira seguras

Com notícias de salmonelas, norovírus e e. Quando surtos de coli em cadeias como a Chipotle, os clientes estão se tornando cada vez mais específicos sobre a origem da comida e o que acontece com ela antes que ela chegue ao prato. A Panera foi pioneira em oferecer carne sem antibióticos, tornando-se a primeira empresa nacional de restaurantes a oferecer frango criado sem antibióticos em grande escala (uma das razões pelas quais a papoila de morango e a salada de frango foram bater!).

Eles estão fazendo um ótimo trabalho removendo antibióticos também - 100% da carne de porco do restaurante é sem antibióticos, todos os frangos e perus assados ​​são livres de antibióticos e vegetarianos, e 89% de sua carne bovina é ao ar livre e alimentado com capim. Todos os ovos estarão livres de gaiolas até 2020.

10. Todo esse pão delicioso é cozido diariamente

Todas as noites, massa fresca é entregue em todos os locais da Panera a partir de 23 instalações diferentes em todo o país. Portanto, o pão deles é o mais fresco possível. Quanto aos pães que não são vendidos, todos são doados para caridade. Muito bem Panera!

11. O pão extra não é desperdiçado