As receitas favoritas do chá da tarde da rainha são compartilhadas em um novo livro de receitas

Já se perguntou o que faz o chá da tarde perfeito? Graças a um novo livro de receitas, o Palácio de Buckingham está prestes a compartilhar alguns segredos de cozimento.

Inspirada nas festas de jardim anuais organizadas pela rainha a cada verão, a Royal Collection está lançando Chás reais: receitas sazonais do Palácio de Buckingham. Possui 40 receitas populares criadas pelo chef real Mark Flanagan e chef de pastelaria real Kathryn Cuthbertson, que ajudam a servir cerca de 30.000 chás da tarde para os hóspedes no Palácio a cada ano.

"A idéia do livro começou com as festas no jardim e o chá da tarde", disse Jacky Colliss Harvey, da Royal Collection Trust. The Daily Mail.

"Tínhamos uma longa lista de receitas, mas precisávamos eliminá-las se fossem muito complicadas ou ingredientes muito caros ou difíceis de obter".

As receitas incluem bolo de cenoura favorito da festa no jardim e Esponja Victoria, mas de acordo com Harvey, há mais no novo livro do que apenas doces.

"O chá é a refeição britânica por excelência", acrescentou. "Ainda seguimos a tradição de que o salgado precede o doce, e que o saudável deve ser consumido antes do indulgente, mas a mesa de chá perfeita precisa incluir uma combinação de ambos".

Royal Teas também destaca uma receita particularmente especial que a própria rainha gostou de fazer. Inclui scones, ou panquecas escocesas, que o monarca teria feito para o presidente Eisenhower durante sua visita a Balmoral em 1959. De acordo comArquivos Nacionais, a rainha mais tarde enviou a receita da família em uma carta ao presidente, com anotações e uma sugestão para usar melaço em vez de açúcar refinado.

Quando se trata de assar scones, parece que nada pode superar o toque real.

Royal Teas estará disponível a partir de maio por £ 12,95 no Royal Collection Trust.