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Se o pensamento de slathering espiga de milho com maionese te deixa mal, entendemos completamente. Como um mayo-hater declarado, Nunca gostei de nada em nada - até experimentar no elote ou no milho mexicano grelhado. Foi o suficiente para me fazer repensar minha posição; ou, pelo menos, faça uma exceção incrível.
A maionese se torna mais como um molho cremoso, absorvendo o sabor do chili em pó, queijo cotija e suco de limão. É picante sem sobrecarregar o milho - exatamente o tipo de tratamento refrescante que você pode usar no seu próximo churrasco ou churrasco no quintal.
Elote é uma comida de rua comum no México, geralmente servida em um palito, embora você possa pular o espeto e colocá-lo na grelha, como se fosse uma espiga de milho tradicional. Se você está tendo problemas para encontrar o queijo cotija, sempre pode experimentar o queijo feta (que tem uma textura e salinidade semelhantes, embora tenda a ter um sabor mais acentuado e picante) ou parmesão ralado.
Esse lado é rápido o suficiente para se juntar para um jantar fácil durante a semana - experimente frango de churrasco ou bife grelhado- ou, em uma festa, você pode configurar todas as coberturas (adicionando alguns caracteres curinga, como queijo cheddar ralado, bacon esfarelado e sriracha) e criar um Bar Crie o seu próprio milho no Cob. Isso pode ser uma coisa, certo?
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A partir de:Delish US