Hector M. Sanchez
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Rendimentos: 6 porções
Tempo de preparação: 0 horas 20 minutos
Tempo total: 1 hora 0 minutos
Ingredientes
Vinagre de champanhe
açúcar
Pimenta preta
cebola roxa em fatias finas
pequenas cabeças de alface americana ou corações de alface amanteigada de 1 (5 onças) pacote
erva-doce de cabeça pequena, cortada em fatias finas, mais 1/4 de xícara de folhas
ameixas, sem caroço e fatiadas
Vestido verde de deusa
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instruções
- Combine vinagre, açúcar e grãos de pimenta em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio apenas até que o açúcar se dissolva, cerca de 1 minuto. Junte a cebola e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo; esfrie completamente.
- Arrume a alface, o funcho e as folhas, as ameixas e a cebola em conserva em uma travessa. Sirva com molho ao lado.
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