As saladas à base de maionese - incluindo saladas de batata, ovo e atum, além de salada de repolho - são deliciosas, mas potenciais criadouros de bactérias em festas ao ar livre. Eles precisam ser mantidos frescos (a 40 graus Fahrenheit ou abaixo) para evitar que estraguem. Leva aproximadamente duas horas para que as bactérias desses alimentos atinjam níveis perigosos - apenas uma hora se estiver a mais de 90 graus Fahrenheit. Não quer desistir da salada de batata em seu churrasco? Verifique se ele é mantido dentro de um refrigerador cheio de pacotes de gelo ou gel e limite a frequência com que o refrigerador é aberto (tente manter as bebidas em um refrigerador separado). Lembre-se: depois que o gelo derreter, é hora de jogar fora as sobras!
A melancia é um alimento de verão por excelência, mas pense duas vezes antes de trazer uma melancia inteira junto com você para um piquenique. Além das questões de corte (ver no. 5), você não quer comer melão que não foi adequadamente lavado, lavado e seco
. Mesmo que você não esteja comendo a casca, os melões crescem no chão, significando E. coli pode estar presente nessa casca - e pode entrar nas partes que você Faz coma durante o processo de corte se o melão não tiver sido adequadamente limpo. Deixe aqueles fatias contaminadas sente-se no calor da sua mesa de piquenique e esses germes começam a se multiplicar! (Também é uma boa ideia manter as frutas fatiadas em um refrigerador, pois os bugs também gostam de frutas doces.)Parece uma ótima idéia levar cupcakes caseiros ou um bolo para um piquenique de aniversário, mas lembre-se de que a cobertura de creme de manteiga não se comporta bem ao calor. Na melhor das hipóteses, parecerá bastante nojento e, na pior das hipóteses, derreterá em todos os lugares, criando uma bagunça pegajosa. O mesmo vale para sorvete ou qualquer tipo de tratamento congelado. Optar por servir biscoitos para a sobremesa, ou pare em uma sorveteria a caminho de casa.
Falar mal do chocolate nos dói, mas esse é outro tratamento que não vale a pena. A menos que você esteja planejando comê-lo imediatamente, ele vai derreter e derreter rapidamente quando levado para fora no calor.
Além de ser uma opção de bebida não tão saudável, o refrigerante não é a melhor opção para levar para uma refeição ao ar livre. Se ele se mover demais durante suas viagens, as coisas ficarão confusas quando você a abrir. Além disso, existem formigas e abelhas - os insetos são atraídos por gostos e cheiros doces, e o refrigerante tem o fator açúcar que eles estão procurando.
Ao comer fora, você vai querer minimizar o trabalho de preparação, tanto quanto possível. É por isso que trazer comida que você precisa fatiar - como queijo duro ou pães - não é o ideal, especialmente se você estiver apenas com facas de plástico e pratos de papel à mão. Por falar em queijo, alguns tipos podem ficar oleosos e derretidos em climas quentes, por isso é melhor ficar com batatas fritas e mergulho livre de maionese.
Ok, ok - alguns de nós adoram frango frito no dia seguinte, mas esteja ciente de que colocá-lo em movimento pode exigir muito mais limpeza do que você gostaria, pois exige muitos guardanapos e deixa você com todos esses ossos restantes. E se você gosta de quente, lembre-se de que deixar a carne cozida ao sol ou dentro de um carro quente por muito tempo pode significar problemas de barriga (o mesmo vale para hambúrgueres e cachorros-quentes). Se você realmente deseja trazer alimentos quentes, lembre-se de servi-los a 140 graus Fahrenheit ou acima dele e não deixe que eles fiquem fora por mais de duas horas, ou você corre o risco de doenças transmitidas por alimentos. (A regra de duas horas também se aplica a alimentos frios.)